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台灣禽流感疫情持續,但媒體最新民調卻發現,仍有近半數民眾表示不知道如何預防被傳染H5N6禽流感。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海強調,預防禽流感最重要的就是「避免接觸」和「避免曝露」,在疫情期間,不要靠近野鳥、餵食鴿子;且生食是大忌,吃禽肉及蛋類要完全煮熟,半生不熟料理躲遠點。

根據TVBS民調中心最新調查指出,近6成知道禽流感疫情的民眾表示對於疫情感到擔心,但同時也有46%民眾表示不知道如何預防,凸顯民眾雖然多數知道發生H5N6禽流感疫情,也擔心,但對預防方式不熟悉。

顏宗海說,儘管禽流感主要是在禽類間病毒傳來傳去,從野鳥、鴿子到養殖場的雞鴨鵝,但最怕演變成「禽傳人」,而預防之道,就是要避免接觸、避免曝露,不要接近養殖場及餵食禽鳥,尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。

萬一不慎碰觸到禽鳥糞便,顏宗海提醒,第一時間就是要快洗手!先用肥皂水洗淨,並噴上酒精消毒。

生食則是禽流感疫情期間,另一大禁忌。長庚毒物實驗室團隊便一一列出,像是太陽蛋、溫泉蛋、半生不熟的蛋類料理,或可能用到生蛋的製品,包括未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡士達醬、美乃滋,或吃沙茶火鍋時用生雞蛋調製的沾醬等,通通要避免食用。

顏宗海強調,研究指出,高溫是禽流感病毒的剋星,只要超過70度以上就能讓病毒失去活性,因此,一般人只需將禽肉以及蛋類完全煮熟即可安全食用。且值得注意的是,愛美人士這時候也應避免使用生雞蛋敷臉。

疾管署更呼籲,預防禽流感,國人應遵守「5要6不」原則。5要:禽肉及蛋要熟食、要以肥皂澈底洗手、出現症狀,要戴口罩速就醫並告知職業及接觸史、與禽鳥長期接觸者要接種流感疫苗、要均?飲食及適當運動;6不:不生食禽鳥蛋類或製品、不走私及購買來路不明禽鳥肉品、不接觸或餵食候鳥及禽鳥、不野放及隨意丟棄禽鳥、不將飼養禽鳥與其他禽畜混居、不去空氣不流通或人潮壅擠的場所。




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