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2014-05-26 09:43:08| 人氣253| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

動手作的快樂

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一直都覺得能動動手作些可口的食物或餐點,與人分享就是件快樂的事。於就是學了烘焙、學了飲料調製、進而現在學的農產品加工,無非就是讓自己擁有多元的料理技巧及常識,感覺好像挺厲害的,說的一口好菜,憾顏的是還真的沒有機會一展長才。

 

今兒農產品加工的課程挺累人的,學包水餃及搓貓耳多,還炒了學員做的酸白菜及酸高麗菜,整個中午就是吃得飽飽喝的撐撐的,但眼皮就不爭氣的垂了下來,讓人大喊體力吃不消。幸而下午課程是將上回做的紫蘇梅分裝,一嚐驚為天人,酸甜酸甜消油去脂,讓人停不下來的好吃及口感,看來東西還是自己做的好吃,簡單自然無負擔,除了高糖以外 ,還真找不出其他不好的地方。

 

另外今天還學了蛋捲及辣辣椒醬的製作,雖然有點手忙腳亂,但方法無它就是要原汁原味健康自然,今兒才知道原來辣椒醬要用那麼多的油去調合,真的是功夫點破不值錢,原來加工產品步驟沒有那麼難,只是製程中要注意衛生及消毒,否則再好的東西變質就是讓人生病的毒藥。學了那麼多加工的食品,還是覺得天然的最好,看來多吃一點新鮮的食材才能讓身體越來越健康!

台長: 愛米咪
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