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健康網》你會不會挑? 農委會細數木瓜營養 加碼保存方法不藏私

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健康網》你會不會挑? 農委會細數

木瓜營養 加碼保存方法不藏私

2022/07/07 14:45    自由健康網

〔健康頻道/綜合報導〕今天是24節氣中的小署,有句諺語是這麼說的,「小暑過,一日熱三分」,意即小暑後天氣1天比1天熱。不少人會透過吃水果消暑,農委會表示,現在木瓜最當時,並分享木瓜營養價值以及選購、保存撇步。

臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出,木瓜富含維生素A、B群、C、E;葉酸、β胡蘿蔔素及多種礦物質如鉀、鈣、鎂及磷等,台農2號是台灣最主要的栽培品種。挑木瓜時可留意外皮綠中帶黃、轉色處黃中透紅,瓜體有重量感、外型端正飽滿,以及果皮平滑細緻無擦壓傷或病蟲害。

農委會也提醒,購買未熟果時記得不能冷藏,要放在室溫下等按壓果柄端附近(蒂頭周圍)軟化,或果實完全轉色後即可食用。軟熟後則要盡快吃完或暫時冷藏才不易腐壞。另外也可製成甜品木瓜燉雪耳、青木瓜燉豬腳跟涼拌青木瓜絲,營養又美味。

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第一名健康水果「木瓜」挑選秘訣!健康2.0

台長: Rex Wu
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