2019-06-09 19:43:09| 人氣735| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

每天吃菠菜,降一半肺癌風險!譚敦慈大推養肺5好食

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每天吃菠菜,降一半肺癌風險!譚敦慈大推養肺5好食

【早安健康編輯部】想要養肺到底應該怎麼做才好?我們是否應該補充營養補給品?聽說豬血可以清肺,β-胡蘿蔔素可以抗 
肺癌……各種說法流傳在我們的生活圈,究竟是真是假?林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈為我們一一破解了迷思。 

譚敦慈表示, 吃豬血可以清肺一說其實是毫無根據的無稽之談;β-胡蘿蔔素的抗氧化與抗癌能力也被大力宣揚,據傳吸菸者補充β-胡蘿蔔素就能預防肺癌,於是有許多人開始服用β-胡蘿蔔素藥片,結果卻反而增加罹患肺癌、 大腸癌等癌症的風險。 

譚敦慈提醒民眾不要誤信謠言, 想要獲得最佳的營養素,還是要從天然食物中攝取,像是以下5類天然食材,在我們的生活中都很容易取得,並且能真正起到養肺的作用。所謂的攝取營養、均衡飲食,並不是鼓勵大家仰賴維生素C、B群等藥片,全世界的研究都表示吃「天然食物」,才能真正有助於養肺及預防肺癌。 

1.白色十字花科 
中醫理論談白色食物可養肺氣,西方醫學研究也認為白色的十字花科蔬菜,能有助預防肺部疾病與肺癌, 例如白蘿蔔、白花椰菜、高麗菜等,均富含膳食纖維,可以滋潤肺部,提高免疫力。林杰樑醫師曾說,這三種蔬菜滿特別的是都盛產於冬季、當令食材物美價廉, 又剛好冬天的空汙最為嚴重,白色十字花科蔬菜堪稱是老天爺的賞賜,幫助我們維持身體健康。 
 

2.深綠色蔬菜
 
多吃 芹菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜可以呵護肺部健康,對抗霾害。英國諾丁漢的研究者亦發現,菠菜中的鎂可促進肺部呼吸,每天吃1碗菠菜,可降低至少一半的肺癌罹患率。而芹菜可改善哮喘、咳嗽及肺炎,抵消煙草中有毒物質對肺部的損害,還能預防霾害與防治肺癌。 

3.茄科蔬果 
茄科蔬果例如 番茄、茄子、辣椒、枸杞等都含有豐富的茄紅素,茄紅素是一種很強的抗氧化劑,可以清除自由基,增強免疫系統。林杰樑醫師亦曾表示,多吃富含茄紅素蔬果的人,可減少肺癌、 肝癌、前列腺癌的罹患率。根據報導,多吃番茄可減少30~40%肺癌發病率,吃100公克的番茄就可以預防肺癌、 乳癌及大腸癌。 
 

4.薔薇科水果 
薔薇科水果例如 梨子、蘋果、桃子、枇杷等都有助於養肺。每天1蘋果有助於提高肺部功能,抵抗環境中的有害物質。韓國首爾大學預防醫學系教授楊美熙的研究則發現,吃梨子能排泄掉多環芳香烴碳氫化合物的代謝物,加速排出體內致癌物質,有助預防肺部疾病,林杰樑醫師亦肯定這項研究,表示梨子裡有豐富的酚酸,可以發揮抗氧化作用,預防癌細胞形成。 
 

5.香辛料 
適量食用 蔥、薑、大蒜及洋蔥類的食物絕對有益於肺部。這類食物可以抗氧化,提升免疫力,預防感冒,治療咳嗽,並且能降低罹癌風險,薑還能止痛化痰,預防上呼吸道感染,其富含的薑黃素也有抑制突變的抗癌作用。 

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台長: Rex Wu
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