比爾蓋茲：讓素食成為下一個 Windows
微軟公司聯合創始人比爾蓋茲致力於素食主義推廣工作多年時間。這位億萬富翁表示地球的未來需要靠人們建立素食、低碳的生活方式來實現，同時他也投資了多個關於素食的項目。
也許買肉對於發展中國家的人民來說是一件再平常不過的事情，但在大量的發展中國家，對於那裡的人來說，肉就是一種奢侈的食物。而且長期食用肉對人體的健康也存有壞處。
現在，世界各地出現了越來越多的素食主義者，有些出於道德層面的考慮，有些出於對宗教的信仰，有些則因為身體狀況的不允許。
日前，外媒Today還專門進行了一場假肉跟真肉的品嚐會。該媒體為參與者們提供了用素食製作的雞肉、牛肉以及真的雞肉、牛肉，然而人們在品嚐之後卻無法分辨出真假。這說明了未來素食完全可以取代肉食，而蓋茨也正在朝這一方向前進。
吃素創造的數字奇蹟
1、一個素食者至少拯救3隻羊、11頭牛、43頭豬、1，100隻雞和千萬隻魚蝦。
2、如果一個人選擇素食，那麼他立刻就可以將他個人的碳排責任降低18%，每年可減排1.5噸二氧化碳！
3、如果全球吃素，那麼只需30%的土地，就足以餵養我們的所有人口，從此遠離飢餓之苦，土地無需化肥將得以再度喘息，再生，恢復。
4、一公頃土地能餵養22個吃土豆的人或19個吃大米的人，但僅能養活1個吃牛肉的或2個吃羊肉的人。
5、目前全世界每年餵養牲畜的穀物足以供20億人食用，這足以解決近10億人的飢餓問題。吃素可節省7億噸穀物（全球糧食的一半），多出的土地超過34億公頃！
6、聯合國報告中指出，肉食是全球暖化主因。
全球改變飲食習慣，以素食為主將能拯救1個地球。
7、肉食者過胖的情況，比素食者高出9倍。
8、素食增加人類的平均壽命15年。
9、素食有效降低血壓、降低膽固醇、預防中風、改善動脈硬化等問題。
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