2022-03-10 07:47:40| 人氣446| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

試做胡椒餅

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試著用Costco的麵包生胚做胡椒餅,看起來還可以,不過口感與記憶中的胡椒餅不同,吃起來就是蔥花胡椒麵包

先前也用這種麵包生胚來做韭菜盒,以平底鍋煎,感覺還是自己趕的麵皮比較習慣。

拿麵包生胚做的蔥花大餅,也是用平底鍋焙製,還不錯吃。

我和太太都是南方人,不擅麵食。覺得好市多的麵包生胚很方便,不用自己和麵、發酵、揉麵,省去許多步驟。從冰箱冷凍格拿出來,包上保鮮膜,放兩三小時解凍醒發,抓一塊麵團攤平趕開(這是比較難的部份,因筋道很足,會縮回去),就可以加入餡料,像包子那樣封口,擺在烤盤,就能放入烤箱烤了。

只是這些生胚都是用來做麵包的,不怎麼適合中式麵點,吃起來就仍然像是在吃麵包。

好友攝影詩人用它來炸油條,她和她先生都説好吃。我太太説哪天也來試做,煮鍋花生湯,配現炸的油條,應該很不錯。


台長: 其石山人
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uni2019
這個配牛油果醬或是墨西哥jalapeño醬會更加不錯。

緊閉雙眼,其大人的圖總是營養超值!其御廚樂淘淘,看得讀者牙癢癢。
2022-03-10 13:33:35
版主回應
哪天買這兩種醬來吃吃看。

好友攝影詩人用這種好市多的麵包生胚做油條,聽説不錯吃,我太太也想試試看。
2022-03-10 14:42:05
(悄悄話)
2022-03-10 13:41:13
旅人
這餅好吃
台灣有賣

晚安安
2022-03-10 19:18:56
版主回應
回憶兒時的味道,想來做做看。可惜Costco的麵包生胚是用來做麵包的,不適合中式食品,雖然外形看起來像,但吃起來的口感是「麵包」,不是胡椒餅。

也許需要自己調麵粉趕皮來做,才能吃到真正的胡椒餅味道。
2022-03-11 00:18:53
(悄悄話)
2022-03-10 20:50:57
愛馬氏
很有賣相
2022-03-10 22:07:30
版主回應
好市多的麵包生胚很好用,發得很好,試做幾種麵包都成功。
2022-03-11 00:21:36
雷爸
呵呵!
現在的我只會吃現成的_
2022-03-11 15:37:20
版主回應
在台灣有現成的可以買來吃,很令人羨慕!

在溫哥華有些食品不容易找到,只好自己做來解饞。
2022-03-11 23:16:27
幻羽
胡椒餅啊胡椒餅~
中華古風好滋味!

看著這圖照~嘴饞🥲
2022-03-12 02:33:22
版主回應
我們做的「胡椒餅」只是形似,實際上算是內包蔥花和黑胡椒粉的麵包,吃起來和真正的胡椒餅不一樣。

不過剛出爐時,熱騰騰的,胡椒辛辣味十足,還是很好吃。
2022-03-13 00:27:49
三樓
胡椒餅真的很好吃
用小刷子刷點蜜糖水去烤
會有點炭燒味 香香的

夜好 山人
2022-03-12 03:25:00
版主回應
這次簡單試做,偷懶沒有在表面刷蛋黃或糖水,直接撒上芝麻粒,就放進小烤箱去烤了。

刷上蜜糖水,能增加美觀和口感,確實,有些工序還是不宜輕省得好。
2022-03-13 00:38:47
旅人
感謝快速推荐紅樓木棉花又開了

早安安
2022-03-16 08:43:39
版主回應
旅人兄安好!

美麗的木棉花開了,當然要趕快去欣賞!
2022-03-17 00:05:56
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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