2010-09-07 16:48:16| 人氣129| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

養生堅果甜品 香氣濃郁 核桃糊紫米粥

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養生堅果甜品 香氣濃郁 核桃糊紫米粥

 

1炊蒸 先將紫糯米用水浸泡一夜之後,再用電鍋將紫糯米蒸熟。 2煮熱 做法1加適量水煮滾後,以砂糖調味盛碗,淋上核桃泥即可。 本日料理手 吳秋玲 善用堅果 健康補元氣 營養師吳秋玲表示,核桃富含多元不飽和脂肪酸

 

芝麻、核桃、花生等堅果,都是對身體有益的優質油脂來源,倡導養生概念的營養師吳秋玲,就用這些堅果做出各式美味的甜品,除了能滿足口欲,還能補足身體需要的能量。

 



  吃起來滿是堅果的韻味,也很有飽足感。

核桃糊紫米粥
材料:紫糯米100、核桃50、果糖少許、砂糖少許
準備:核桃放入電鍋蒸1.5小時後,加少許水、果糖打成泥備用。

 




1
炊蒸
先將紫糯米用水浸泡一夜之後,再用電鍋將紫糯米蒸熟。




 

2煮熱
做法1加適量水煮滾後,以砂糖調味盛碗,淋上核桃泥即可。

 



本日料理手 吳秋玲
善用堅果 健康補元氣
營養師吳秋玲表示,核桃富含多元不飽和脂肪酸,比較不會造成人體心血管的負擔,同時也是良好的蛋白質來源,她說:「核桃香氣濃郁,吃了有飽足感,還能促進腸胃蠕動,並能促進腦細胞生長,對小朋友很有益處。」至於腰果,因為含有維他命B1,能幫助身體消除疲勞。
她還說:「紫米的熱量比糯米低,鐵質含量高可以補血,又能抗氧化,對女生很有益處。此外,糙米的纖維素很高,還能排除體內的膽固醇,飲食太精緻的現代人應該多吃。」

 

轉載自wen布洛格

台長: 夜語不寐
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