油漆中含苯、和二。這三種有機溶劑較易揮發，可經呼吸道或皮膚進入體內，對人體有一定的毒性。進入人體內的和二，絕大部分可經呼吸道和肝髒解毒後隨尿液排出體外。而苯則容易儲存在體內不易排出。因此，油漆工人、裝修工人等倘若長期接觸一定濃度的苯，又不注意做好衛生防護工作，就可能發生慢性苯中毒。其臨床表現主要爲早期出現神經衰弱綜合征症狀，如頭暈、頭痛、失眠、多夢、健忘等。血液系統異常表現是慢性苯中毒的主要特征，最先是血中的白細胞總數減少，其後出現血小板減少，並可有皮膚、粘膜出血傾向，如皮膚紫癜、鼻釁、齒龈出血等。女工則月經量過多、經期紊亂。嚴重者可發生再障礙性貧血。
苯對人的危害是極大的。預防苯危害除做好生産工作場所通風排毒，以降低苯濃度，以及做好個人衛生防護工作外，注意飲食營養的合理調節，以提高機體對苯毒性的抗病能力，防止苯中毒。因此，油漆工人、裝修工人等在日常生活中應注意合理的飲食營養。
多食含優質蛋白質的食物
研究表明，優質蛋白質可提高肝髒微粒體混合功能氧化酶的活性，這是因爲優質蛋白質能夠和苯反應生成沒有毒的酚，最後再和葡萄糖醛酸反應結合，通過尿液排出體外。同時，優質蛋白質可使血中還原型谷胱甘肽結合，達到解毒的作用。含優質蛋白質的食物有牛肉、羊肉、瘦豬肉、牛奶、魚類、豆類及豆制品、蛋類等。
注意補充富含維生素c的食物
苯在肝髒羟化是解毒的重要途徑，而維生素c是體內羟化的重要物質。倘若含量維生素c的食物不足，必定會降低苯在肝髒羟化的速度，從而加重苯對人體的危害。因此，應在平衡膳食的基礎上，多食些富含維生素c的食物，如新鮮蔬菜、水果等。
適當少食高脂肪的食物
這是因爲苯和脂肪的親和力較強，從而影響苯排出體外。因此，常接觸油漆者不宜過量食用肥豬肉等高脂肪的食物。
適量補充含鐵、維生素b2和葉酸的食物
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由于苯對人體造血系統具有毒性，可引起紅細胞減少和血紅蛋白含量降低，適當補充鐵、維生素b2和葉酸，可促進血紅蛋白和紅細胞的生成。富含鐵質的食物有動物肝髒、蛋黃、豆類和綠葉蔬菜等；富含維生素b2的食物有蛋、魚、肉、奶和動物內髒如心、肝、腎等，芹菜、莴苣葉含維生素b2也比較豐富；富含葉酸的食物有豆類、麥胚、綠色蔬菜、肝、腎等。
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