啤酒是以麥芽爲主要原料，經糖發酵釀制而成，其酒精含量一般在5%左右，屬低度酒。啤酒營養豐富，富含氨基酸和維生素，被譽爲“液體面包”。另外，啤酒中含有二氧化碳氣體，適量飲用一些啤酒既能生津止渴、健胃利尿、消暑降溫，又可補充人體所需的能量，真可謂一舉數得。然而，啤酒卻不能多喝，多喝會傷身，男士們平時喝啤酒也有一定和學問和講究。
有人認爲啤酒算不上什麽酒，只要肚子裝得下能喝多少就喝多少。正是這種錯誤的觀點不知道損害了多少人的健康乃至生命。
醉啤酒不亞于醉白酒
在國外，早在1924年就有人研究過啤酒對人體的影響，研究者選了8名身體健康的青年人爲實驗對象，讓他們每人空腹喝兩瓶含中等濃度酒精的啤酒。然後，每30分鍾對他們的身體機能和精神狀況作一次檢查，結果發現他們的反應與喝了100毫升烈性白酒差不多。受試者的心跳增快，脈搏增加了88%，臂反應能力下降了38%，靜止站立能力下降了14%，思維能力下降了5%。可見，啤酒和白酒一樣，能明顯降低身體的各種反應能力，使思維能力、工作效率都受到影響，甚至會造成工作中的差錯事故。
喝啤酒防隱患
防爆炸：由于啤酒在封灌時必須經過滅菌加壓，加上又含有二氧化碳氣體，所以每年全國各地都有因啤酒爆炸傷人的事件發生。爲防爆炸應輕拿輕放，輕開輕啓，不要用搖晃，不要曝曬。
防異物：由于啤酒瓶可回收使用，有的空瓶放置已久，常常混入蒼蠅、蟑螂，玻璃渣、鼠糞等異物，甚至有人用它裝機油、煤油等等。自動洗瓶機清洗不徹底時就會在瓶中留有異物，所以在買瓶裝啤酒時最好將啤酒倒置觀察一下是否有異物存在。防變質：啤酒有鮮、熟之分，鮮啤酒帶有鮮酵母，味道鮮美，但保存期短，爲散裝出售，如紮啤等；熟啤酒不帶鮮酵母，保存期較長，多爲瓶裝或罐裝。購買瓶、罐裝啤酒時要看清生産日期和保質期，過期的啤酒多變質，絕不能購買。
防過度冰凍：凡是患有慢性胃炎、胃潰瘍，特別冠心病者不宜喝冰凍啤酒。就算是身體健康的正常人，短時間喝進大量冰凍啤酒，也會因胃腸溫度驟降，從而造成生理功能失調，影響消化功能，甚至發生痙攣性腹痛和腹瀉。
啤酒不能與以下食品同吃同飲：吃海鮮狂歡喝啤酒，錯！海鮮中含有豐富的核酸，而核酸由嘌呤和嘧啶兩種單核酸組成，在人體的新陳代謝中，嘌呤分解後生成尿酸，隨尿液排出體外。啤酒中豐富的維生素B1又恰恰是嘌呤分解代謝的重要催化劑，如果在吃海鮮時過多地飲用啤酒，就會使血中的尿酸含量迅速增多，尿酸不能及時排出體外，形成鈉鹽沈積下來，容易使人出現痛風和尿路結石。這類患者常表現爲腳趾疼痛、大拇指關節處紅腫。因趾、指離心髒最遠，溫度最低，尿酸也最易在此處結晶，所以痛風關節炎大都表現爲腳丫子疼，而且多在半夜發作。
啤酒不要與其他酒類同飲。這往往會加速酒精的吸收，加重醉意。
另外，吃藥前後不宜喝啤酒。因爲啤酒可降低某些藥物的療效，也可加重某些藥物的毒副作用，嚴重時可危及生命。
哪些人不宜喝啤酒
身體肥胖者：啤酒含熱量高，有“液體面包”之稱，長期飲用啤酒會造成體內脂肪堆積，形成“啤酒肚”。
慢性胃炎患者：喝啤酒可造成胃粘膜受損，使胃炎症狀加重。
尿路結石患者：釀制啤酒的麥芽中含有草酸鈣質、鳥核酸等物質，會促使腎結石形成和發展。
痛風病人：啤酒內含大量嘌呤、核酸。有痛風病史的人如果飲用啤酒，會導致血中尿酸濃度增加，極易引發痛風的急性發作。
肝病患者：酒精進入人體主要在肝髒內解毒。肝病患者的肝功能下降，喝啤酒會加重肝髒負擔，損害肝細胞，最終導致肝硬化，危及生命。
消化道潰瘍患者：啤酒中的二氧化碳可引起胃酸和胃壓力增加，産生腹脹、腹痛症狀，還容易加劇潰瘍病的發作。
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心功能不全患者：此類病人飲用啤酒會使血中液體增多，增加心髒負擔，時間長了就會造成心肌梗死，心髒收縮力減弱。這種體積大力量小的心髒，被稱爲“啤酒心”或“牛心”。
所以，愛喝啤酒的男士請莫“貪杯”！
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