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2022-04-28 10:33:44| 人氣3,117| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[高雄食記] 泰法客 泰味小食光~曼谷開業掌廚30年資深主廚!鹽埕區高人氣平價泰式料理!紅咖哩、綠咖哩、炸物、正宗泰奶!

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高雄市鹽埕區有一間風評絕佳的泰式餐廳,實地走訪一遭,發現它的料理很合我這個台南人的胃口!以下誠摯推薦給各位看倌!

 

 

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「泰法客 泰味小食光」鄰近捷運鹽埕埔站,1號或4號出口步行約3分鐘可到!周邊有收費停車場,距離駁二藝術特區、棧貳庫也不遠,如果旅途當中在這裡解決午餐或晚餐,藉著這些異國美食,想必能締造難忘又美好的回憶。

 

 

 

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店外這一段饒富意味的文字,令人看了不免莞爾一笑!哈!

所謂的「法客」並非在罵人啦!本意是希望大家效仿「法國客」,浪漫樂觀的品味生活,即使簡單便宜的一餐,也要對美食有所堅持,這亦是該店的佛心經營理念。

 

 

 

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主廚的來頭不小!他曾經在泰國曼谷開業掌廚30年!光憑這點就讓我覺得一定要來朝聖,況且價位平實!每人低消120元,無加收10%服務費,規定禁帶外食,用餐限時90分鐘。

 

 

 

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外帶享優惠!當天除了接連上門的內用顧客,我默默觀察到外帶、外送的訂單亦不少,店家與Uber Eats外送平台互相配合。

 

 

 

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完成實聯制登記,接著親切優雅的老闆娘引領我們進來,並在入座後協助消毒雙手。

 

 

 

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狹長型格局,雖然店面不大,裡頭的佈置卻格外講究,充滿異國風情!

 

 

 

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我特別喜歡這一隅!光影掩映之下,看上去唯美夢幻,好不真實呀!

 

 

 

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週末午餐服務始於11:30,我們已經提早抵達,殊不知還有人更早來卡位呢!

 

 

 

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店裡充斥著雕工精細的數件藝術品,令我讚歎不已!

 

 

 

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抬頭一瞧,真的處處有驚奇!狡兔暗自揣想:那個究竟是銅雕還是木雕呢?

 

 

 

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規劃雙人座、四人座,搶眼的綠色牆面搭配多彩拼貼磁磚,氛圍輕鬆活潑又不失東南亞韻味。

 

 

 

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水喔!網美應該都會愛上這堵牆!現成的拍照打卡背景板!

 

 

 

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疫情延燒暫且無法出國,慶幸餐飲業者的用心,為消費者打造了得以療癒身心的理想空間。

 

 

 

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飲料是重點!使用泰國手標茶,調製出完美比例的濃厚正宗泰奶!

 

 

 

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角落處設置自助區,飲用水、餐具請自行取用。

 

 

 

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哈!意外瞥見的亮點一一店寵法客兄弟是兩隻可愛恐龍!

 

 

 

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一旁貼心提供拍照小道具,為聚餐合影增添色彩與笑料。

 

 

 

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主餐有飯有麵,也有煲湯鍋物可選,口味辣度皆清楚標示,翻到菜單背面則是飲品、炸物點心,凡點購主餐再加80元或120元即可升級套餐,多出飲品、炸物,等同於現省20元!

 

◎ 泰法客 泰味小食光之菜單:

https://photos.app.goo.gl/tNWisCeK1WAWVARQ6

 

 

 

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每桌都擁有一盒專屬衛生紙,店家設身處地為咱們著想!

 

 

 

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自助區一併備有乾淨的餐具盒,拿來的筷子、湯匙就不必隨便擱在衛生紙上面!

 

 

 

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由於價位親民,不知不覺點了一桌的好料,巴不得被豬公附身才能大吃特吃!

 

 

 

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<正宗手標泰奶>

飲品的包裝十分逗趣!這泰式奶茶該不會好喝到讓人瞬間失憶吧?!一嚐果然香濃夠味不苦澀!讚啦!

 

 

 

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<無糖冷泡茶>

為求平衡,我們還點了無糖冷泡茶來解膩!茶香清雅,入喉順口!

 

 

 

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飲料袋上面有兩個大洞洞,喝不完就直接提著走,非常方便的設計。

 

 

 

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<手工黑輪>

炸物供應手工黑輪、脆薯、雞塊,狡兔不假思索選擇手工黑輪,份量比我想像的還要多呢!

 

 

 

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狡兔平常就偏好甜不辣、黑輪這類製品,該店的黑輪片酥脆具咬勁!

 

 

 

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<紅咖哩海陸空泰拳麵>

這裡根本是咖哩控的天堂啊!黃咖哩、綠咖哩、紅咖哩都有!狡兔首先來一碗據說不辣的紅咖哩海陸空泰拳麵。

 

 

 

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隨餐附上一個空盤供我們放置海鮮殼,服務體貼入微。

 

 

 

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愛吃海鮮、蝦子的饕客必點!一次大啖五隻蝦!如果不吃蝦可換成豬肉片,甚至做成鍋邊素也OK!客製化滿足大眾需求!

 

 

 

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選材用料不馬虎!蝦子夠新鮮,身形飽滿、口感彈牙!

 

 

 

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此外,三顆蛤蜊也很有存在感,肥嫩不乾癟,鮮美可口!

 

 

 

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配料尚有豬肉片、蛋、青江菜、豆腐、金針菇、杏鮑菇、玉米筍、丸子等,堪稱豐富!符合現代人健康概念,都是生鮮食材,幾乎沒放火鍋料。

 

 

 

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這兩片呈現三角形狀的自製黃金脆餅,取代泰國當地常見的炸豬皮,酥脆好吃無油耗味!

 

 

 

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麵條獨特罕見是粗質的意麵,易吸附湯汁,卻也耐久泡,咬起來稍有韌性!紅咖哩湯頭深得我心!之前在別處吃過辛香料突兀刺鼻的泰式咖哩,而這一碗的味道舒服!沉穩濃郁夾帶迷人奶香,鹹度亦合宜,激推!

 

 

 

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<椒麻雞柳蛋蓋飯>

每回造訪泰式餐廳,泰奶必喝之外,椒麻雞也是難以忽視的選項!

 

 

 

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蓋飯將炸雞柳分開裝盛,避免影響口感!米飯選用泰國香米,軟硬熟成度剛剛好,配上雞蛋和小黃瓜。

 

 

 

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點餐前可指定不加辣、不加香菜,或是考慮另一道香甜不辣的「泰式香橙雞柳蛋蓋飯」。

 

 

 

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當然少不了這一味!椒麻雞柳附搭泰式酸辣醬!

 

 

 

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厚實雞肉炸得香酥脆口,份量十足夠誠意!我們夫妻倆暢快分食,吃得好過癮!

 

 

 

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適逢店家舉辦優惠活動,蓋飯附送一份價值30元的時令蔬菜。

 

 

 

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<時令蔬菜>

當天準備的蔬菜是雙色蘿蔔絲、菠菜,資深大廚不忘講求配色!

 

 

 

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<青檸舒肥雞蛋蓋飯>

因應有些消費者的飲食習慣較養生,近期新推出低熱量的輕食餐點。

 

 

 

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口味有兩種,此為清爽些的青檸風味醬,另提供南洋風味醬。

 

 

 

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內容物包含米飯、蛋、蔬菜、舒肥雞肉,可指定加辣!天氣越來越熱,尤其需要吃點辣提振食慾!老闆娘表示辣度若不夠可再追加!

 

 

 

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舒肥雞肉質地鮮嫩好嚼,香豔辣椒佐以酸甜的青檸風味醬,相當開胃!

 

 

 

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<綠咖哩雞肉佐軟法>

聽聞他們家的紅咖哩、綠咖哩各有擁護者,我都不想錯過,於是又加點這一道!事後覺得自己真是選對了,因為綠咖哩醬不僅可以用來沾軟法麵包,還可以淋在飯上!

 

 

 

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軟法麵包有四片,出乎我意料,咬下去極為酥脆!越吃越涮嘴啊!

 

 

 

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菜單標示兩根辣椒屬於小辣等級,實際上綠咖哩的辣度還好不具威脅性,如果覺得不夠辣,也可以要求再加辣喔!它同樣蘊含濃重奶香,調味得當頗有層次感,醬汁被我一舀再舀會上癮!內含雞肉、四季豆、玉米筍、黑木耳、杏鮑菇,輔以軟法麵包,當作正餐也行!

 

 

 

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泰法客的餐點美味又不會太過重口味,我倆身為頻繁外食族,假如住在附近,肯定每週都來報到!

 

 

 

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紅咖哩、綠咖哩皆表現卓越,而且料多實在,如今回想那天的點點滴滴,好味道讓我念念不忘~~

狡兔在此虔心祈求疫情早日平息,這次肚子裝不下的黃咖哩豬肉飯、打拋豬蛋蓋飯,下次重遊港都再來品嚐!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 泰法客 泰味小食光 ↓

※24小時LINE訂餐→ https://lin.ee/6BoC2Qq

臉書:https://www.facebook.com/101473395262916/

地址:高雄市鹽埕區五福四路129-1號

電話:07-531-8566

營業時間:
平日 11:10~13:30 / 17:00~20:00
假日 11:30~14:30 / 17:30~21:00
(週二公休)

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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