2020-09-17 09:46:01| 人氣1,644| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 玏食~善化早午餐推薦!手作漢堡排、經典豆乳雞排、花生肉鬆燒肉蛋焦糖吐司!也有義大利麵、燉飯、咖哩飯!

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狡兔和小叮噹這天起得早,從新市直奔我們的後花園善化去覓食,十餘分鐘就抵達目的地!

 

 

 

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「玏食」是從行動餐車起家,現今在善化樹人路開店!罕見的「玏」字,取自兩位創辦人名字當中的各一字,將兩字的部首合體而成!音同於「樂」,希望大眾吃到他們用心製作的餐點時,能感受到快樂、幸福。

 

 

 

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原本主攻早餐市場,近期延長營業時間,增加午餐、晚餐服務!供應白醬、紅醬、青醬口味的義大利麵及燉飯等料理,也有外帶餐盒。

 

 

 

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該店清晨六點就開門,狡兔假日實在爬不起來,七點已經是極限啦!

 

 

 

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面窗的座位有乾燥花等裝飾品,採光良好,是網紅最愛的拍照地點!

 

 

 

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剛到時因為一對早鳥情侶已卡位,我們就往裡面坐,再趁隙補拍空景......

玏食的外帶客佔大宗,除了現場購買,那天有些顧客提前電話預訂再來取餐。

   

 

 

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櫃台旁放置酒精、紙巾,稍晚又拿出調味料可自由取用,廚房就在後方。

 

 

 

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每個月的公休日都會事先發佈在臉書和店裡,提醒大家避免撲空!原則上是固定休星期一,隔週休星期二。

 

 

 

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內用區的位子並不多,冷氣、電扇一同運作,在這邊吃早餐頗涼快!

 

 

 

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幾分鐘後,來了祖孫三代,只見婆婆媽媽自行將前後桌子合併起來,推測是熟門熟路的常客!

 

 

 

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狡兔挺喜歡他們家桌椅的木紋,折疊椅的款式也很文青風!

 

 

 

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2020年是動盪不安的一年,全世界災厄不斷,包含Kobe的突然殞落。

 

 

 

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老闆是Kobe的超級粉絲,藉由球場上英姿颯爽的圖像,緬懷這位NBA傳奇球星。

 

 

 

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我用餐時不慎弄髒手指,幸好這裡有開放洗手間,就在簾幕後面左轉。

 

 

 

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早餐品項只要銅板價!而義大利麵、燉飯的價位也親民,臉書上面有放照片供大家參考,賣相不差!

可加價升級套餐:A方案附紅茶、B方案附雞塊或脆薯、C方案附味噌豆腐湯。

 

 

 

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後續還推出咖哩飯,手作漢堡排是該店的招牌品項之一!

 

 

 

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有別於一般早餐店多半使用加工品,玏食不求速成,堅持親力親為,提供「原食」早餐,嚴選生鮮食材搭配新鮮蔬果,只為讓消費者吃得安心又健康。

 

◎ 玏食之早餐菜單:

https://photos.app.goo.gl/2w5v1sTrM4663qPk7

 

 

 

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<鮮奶茶/黑豆漿>

每種飲料皆備有冰的或溫的,容器不同,如圖是冰的,很大一杯!

 

 

 

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冷飲不含冰塊,因此喝到最後一口仍然不走味!鮮奶茶醇郁、黑豆漿濃厚,兩者甜度對我而言都恰到好處。

 

 

 

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<鮮嫩雞排:經典豆乳/美式堡>

採用L型紙袋,開口較大,咱們享用漢堡更加方便!

 

 

 

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麵包的選項有吐司、美式堡、起司軟法、菠蘿堡,共計四種,亦可視需求添加蛋或起司。

 

 

 

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鬆軟微甜的美式堡,慶幸當中沒出現我懼怕的生洋蔥絲,夾入生菜、番茄,還有厚厚的蛋和雞排!

 

 

 

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經典豆乳是店家推薦的雞排口味,表皮炸得金黃酥脆,層層堆疊起來的漢堡相當可觀!狡兔見狀,趕緊先暖身一下,伸展我的嘴部肌肉!

 

 

 

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豆乳雞排確實肉質鮮嫩!本身的調味偏鹹重,但若跟麵包等配料一起入口,倒是取得平衡,狡兔激賞這一味!

 

 

 

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<手作漢堡排:經典BBQ/美式堡>

老實說,小時候吃了坊間早餐店的加工漢堡排,那股熟悉的味道就一直留存在我記憶中,揮之不去,導致我每次撞見漢堡排都望之生畏......

 

 

 

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聽說玏食的漢堡排由店家親手製作,而且廣受好評,於是我決定摒除以往對漢堡排的偏見,品嚐看看!

 

  

 

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不好意思啊!我那天顯然尚未睡醒,點餐時沒講好,另一份應該要搭個不一樣的菠蘿堡來試試,失策!但我猜傳統的美式堡還是比較熱銷吧?

 

 

 

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一律現點現做,同樣夾入生菜、番茄,外加一顆營養的雞蛋。

 

 

 

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不論是手作漢堡排或鮮嫩雞排,都需要一些時間煎或炸,因為它們很厚!瞧這塊漢堡排,跟麵包差不多厚耶!

 

 

 

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漢堡排看似厚實卻不會太過紮實,一咬下去沒有筋膜、軟骨之類的礙口感,而且夾帶肉汁呢!調味點到即止不過度,散發最原始的天然肉香!好吃極了!

 

 

 

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<焦糖吐司:花生肉鬆燒肉蛋>

焦糖吐司系列亦是玏食的特色餐點,其中花生醬、肉鬆、燒肉與蛋的新奇口味組合,稱得上創舉!

 

 

 

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吐司外層塗抹上安佳奶油,將它煎得酥脆可口,此刻奶香四溢。

 

 

 

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採取溫體豬製成的燒肉片,緊鄰著肉鬆,一嚐鹹香夠味!花生醬帶顆粒,更加豐富了口感及香氣!整體來說,甜味壓過鹹味,有潛力成為南部鄉親的心頭好!

 

 

 

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酥脆蛋餅也是人氣款!芋泥口味呈現爆餡狀態,用料很豪邁!可惜小叮噹不愛芋仔就沒點,但我的親友當中不乏芋頭控,可以推薦給他們!

玏食老闆和老闆娘待人和善,為大眾的健康把關!不辭辛勞,透過繁瑣的手工製程,端出美味的原食早餐!咱們當然要大力支持優質店家!

 

 

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**個人體驗文,僅供參考**

 

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↓ 玏食 ↓

臉書:https://zh-tw.facebook.com/1269505259783415/

地址:台南市善化區樹人路70號

電話:0919-159-372

營業時間:
[早餐] 平日 6:00-11:00 / 假日 6:00-13:00
[晚餐] 週三至週日 17:30-20:00
(※週一公休,週二隔週休)

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台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2020-09-18 11:46:01
hepherdp
感謝分享:http://www.kojin19.com/
2020-09-19 11:38:42
xuehea
感謝分享~
早洩治療-必利勁:http://www.hamer.tw/Priligy
2020-09-24 16:06:30
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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