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2015-10-16 10:27:51| 人氣1,327| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 府城騷烤家~使用純木炭的平價燒烤店!鹽烤甜不辣&黑胡椒牛肉串&川味椒麻雞&金莎蝦球&蒜頭雞鍋!

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這天造訪的府城騷烤家,是咱們台南地區頗負盛名的燒烤店!

起初狡兔觀察蔡老闆在臉書上面的遣詞用字,以為他是一位"長者",

後來才認清他是一個愛打籃球的大男孩!我可能要喊他弟弟~~(驚)

據說府城騷烤家是他在成大唸研究所時期,與好友共同創立的品牌!

 

 

 

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可惜這裡只做夜晚的生意!所以傍晚六點一到就趁早來卡位!

 

 

 

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半露天式的用餐空間,坦白說最近有點害怕在外頭逗留太久!

兔媽:「吃這頓飯好像挺危險的?(狂噴防蚊液)」

噗!發現店家備妥檜木屑,一點燃即可取代天然的蚊香喔!

狡兔、兔媽和小叮噹三人返家後依然健壯!沒有任何的不適~~

 

 

 

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正因為沒有華美的裝潢,反璞歸真,反而能夠鬆懈一下身心~~

不管是傾吐私事或者抱怨公事,在此小酌一番,一醉解千愁!

 

 

 

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有個啤酒箱擺在走道中間,我沒多做聯想,只覺得它是障礙物!(笑)

 

 

 

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原來啤酒箱上面放的是投影機!新聞畫面直接投射在大型布幕上!

 

 

 

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敦親睦鄰是一定要的!午夜12點過後的宵夜場請務必降低音量!噓!

 

 

 

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酒精類飲品不少,這部份採自助式開放顧客選取,額外再計價。

 

 

 

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至於滴酒不沾的看倌們,可以喝果汁、汽水、茶飲或礦泉水。

 

 

 

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若有需要其他餐具可自取,就像在家裡吃飯那樣自在不設限!

 

 

 

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狡兔只能拍到空蕩蕩的櫃檯,因為害羞的男店員不想入鏡!^_^"

 

 

 

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冷藏櫃內陳列各式各樣的新鮮品項,童叟無欺,看上眼再點!

 

 

 

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哇!驚見超大塊的牛肉!以及多種預先處理好的肉類串燒。

 

 

 

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甜不辣是狡兔的最愛!店家特別推出醬烤鹽烤兩種口味!

老闆說他們的食材堅持當日手工現串,絕對不買工廠冷凍貨~~

 

 

 

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飲食要均衡!店家供應青椒、四季豆、杏鮑菇、香菇等蔬菜!

 

 

 

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該店使用純木炭慢烤!帶出的香氣當然是瓦斯爐無法比擬的!

 

 

 

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開始生火囉!感謝負責掌廚的師傅們!揮汗如雨成就美食的誕生!

現點現烤,尖峰時段勢必會累積好幾張單子,請各位耐住性子~~

 

 

 

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多年前首創鹽烤手法,採用純淨天然岩鹽,比海鹽更加健康~~

此外憑藉四十年老師傅的特調醬汁,穩紮穩打,在燒烤界發光發熱!

吸引了國際知名導演以及多位飯店主廚、大老闆,他們都是座上賓呢!

 

 

 

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狡兔不敢吃雞屁股!但我覺得這位阿姨的右手看起來好吃耶!(大誤)

 

 

 

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除了主打的燒烤類食物,這裡同時也販售熱炒、火鍋等料理!

 

 

 

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雖然是路邊攤的格局和價位,但滿足度絲毫不輸大餐廳喔~~

桌面上已放置衛生紙、開瓶器和菜單!建議大家先研究菜色!

 

 

 

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※ 府城騷烤家之菜單請見→ http://ppt.cc/BvPzw

菜單上面添加了推薦記號,初來乍到的饕客們不妨做個參考囉!

 

 

 

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心癢難耐的狡兔,抓了一罐日本進口的Asahi柳橙口味雞尾酒!

 

 

 

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酒感微弱不顯著,比較像在喝柳橙汽水,適合女性朋友!

 

 

 

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司機小叮噹很安份,謹記開車不喝酒!拿了一瓶蘋果西打!

 

 

 

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<黑胡椒牛肉串>

聽說他們家選用跟香格里拉飯店同等級的牛肉!所以牛肉串必點!

 

 

 

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這是我有記憶以來吃過最讚的牛肉串!好咬而且肉汁盈溢~~

表面點綴著白芝麻,獨門醬汁甘醇味美,依稀夾帶一股酒香?

 

 

 

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<招牌小雞翅>

撇開10元白飯不提,最便宜的招牌小雞翅一份兩支只要30元!

 

 

 

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油亮討喜的外皮,口感略為酥脆,底下包藏的雞肉質地鮮嫩。

 

 

 

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<櫻花蝦蛋炒飯>

燒烤多半是重口味,點了一盤櫻花蝦蛋炒飯當作主食!配著吃!

 

 

 

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米飯粒粒分明,蒜香、蔥香、蛋香與蝦香交織其中,幸福的家常味!

 

 

 

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<鹽烤甜不辣>

醬烤甜不辣理所當然偏濕重,乾爽的鹽烤甜不辣即使冷掉也精彩!

 

 

 

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明明是烤物,卻能營造出如同炸物般的香脆!熱量也因此減少!

 

 

 

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<現炒蔬菜>

每天採購的蔬菜種類不一定,挑食的看倌們請事先詢問店員喔!

 

 

 

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以豬肉油爆香,快炒而成的高麗菜相當清脆,散發濃濃古早味!

 

 

 

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<金莎蝦球>

雖然我超想吃鳳梨蝦球,最後卻選金莎蝦球,畢竟這口味較罕見!

 

 

 

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壓碎的鹹蛋黃製成醬汁包覆在蝦球上,彷彿穿戴一身黃金甲!

 

 

 

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好大一隻蝦啊!填補了慾望!狡兔忘情陶醉在大海懷抱中~~

可是挑嘴的兔媽表示蝦肉口感偏鬆軟,未達到彈牙的理想狀態。

 

 

 

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<特製鹹豬肉>

非常下飯的鹹豬肉!一盤份量夠看,表層泛著誘人光澤~~

 

 

 

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油脂伴隨瘦肉,紮實鹹香,我覺得它有股近似香腸的味道呢!

 

 

 

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<醬烤油條>

別處沒見過的醬烤油條!限量供應!亦是店家得意代表作之一!

 

 

 

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該如何形容它的絕妙滋味?小叮噹說有一種在吃麻花捲的fu~~

哈!油條刷上甜醬,烘烤後變硬了,牙口不好的人請自行斟酌。

 

 

 

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<蒜頭雞>

天氣日漸轉涼,接下來的秋冬季節要力挺鍋物!如圖是大份的蒜頭雞! 

 

 

 

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大批綿軟的蒜頭,加以鮮嫩的雞肉、甜美的高麗菜,越煮越香!

雖然蒜頭雞鍋是尋常料理,店家卻能呈現獨具風格的好味道。

 

 

 

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稍後店員主動送來一些高湯!咱們樂得吃不完打包回家!

隔天兔媽又加了高麗菜進去煮,內心的感動持續延燒~~

 

 

 

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<A級秋刀魚>

想吃炭烤味噌魚,可惜那天沒有,改點鹽烤秋刀魚幫兔媽解饞!

 

 

 

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狡兔負責用眼睛欣賞就好!魚刺多的魚類向來跟我無緣啊!

一般似乎都沒有剃除內臟的前置作業,魚肚部位稍苦......

 

 

 

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<鹽酥杏鮑菇>

菇菇萬歲!身為杏鮑菇狂熱者,不論走到哪裡都要吃這一味!

 

 

 

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跟平常在夜市買的相比,這裡切得特大塊!豐厚含汁!

 

 

 

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<川味椒麻雞>

太犯規了!這道川味椒麻雞擺明是要逼我們把體重計砸爛!

不過烤物佔大多數,點個一兩道炸物應該不算過份......(轉眼珠)

 

 

 

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上頭的淋醬是重頭戲!甜酸辣俱在,舌頭全面領受麻辣的快感!

假如醬料能另外分裝會更好,酥炸的外皮才不會整個被濡濕。

  

 

 

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還有一道老干媽排骨,我們飽到不行就臨時取消了!殘念!

 

 

 

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吃飽要離開時見證客滿盛況!多人同行建議提前預約~~

那天去得早所以運氣好,佔到店舖旁最近的路邊停車格!

 

 

 

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現階段的來店禮是鹽烤秋刀魚,在臉書分享用餐照片即可獲得!

名不虛傳,鹽烤和醬烤都深得我心!無疑是銅板價平民美食!

此外尚有多道功夫菜,煎煮炒炸任君挑選,恨不得長出第二個胃!

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

NOTE

 

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↓ 府城騷烤家 ↓

臉書:https://www.facebook.com/FuChengBarbecue

地址:台南市東區前鋒路126號

電話:06-237-7099

營業時間:18:00~01:30

備註:可外帶

F1

台長: 狡兔
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