老鷹的天空 -

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〈對於吃的要求〉

       民以食為天，為了生存，「吃」是需求。但身為人的我，對於吃的東西還是多少有要求的。

       為什麼使用「多少」這個詞，因為我這個人雖然很好養、不太挑食，更不會追求美食。不過我的舌頭還是很正常的，能夠分辨出東西好不好吃。

       其實我的生活算是很簡單，雖然還不至於簡單到極簡，不過也快接近於最基本的要求了。懶人如我也不想花太多的時間在準備食物這件事上，但為了健康和減肥，我最近幾乎都是不外食，而是每隔幾天外出買食材回家。絕大部分的食材只需用到電鍋蒸煮，煮飯就用電子鍋，烤箱則是烤麵包之用。我不習慣用瓦斯爐，只有煮麵條和麵線時才不得已去使用到瓦斯爐。除了少部分食材外，買回來的大部分是需要放在冰箱冷藏或冷凍的。每天早、晚餐就從冰箱拿出需要的食材(或食物)放入電鍋或烤箱處理後就可以食用。午餐就隨意了，泡一瓶奇亞籽喝，或者吃地瓜、水果或堅果，騙一騙肚子有吃東西就好。 

       早餐部分算是我三餐中變化比較多的一餐，因為至少有三種選擇：包子、水餃和麵包。自從幾個月前我買了一台簡單的自動製麵包機後，我現在都是每隔半個月左右用自動製麵包機製作麵糰後，再手工做成麵包放烤箱烤，每批次可以做3個麵包，每次做2個批次(意即每次做6個麵包)，冷卻後用塑膠袋分包好放如冰箱冷凍櫃保存。

       至於包子和水餃，我就直接買市面上現成的。雖然是現成市售的，但是也是嘗試換了幾家不同的商家後，才慢慢選出CP值較高而且比較好吃的包子或水餃。我是死忠派個性，當我選定後，一般就會持續一段很長的時間購買該商家的東西；除非某天我意外發現還有其他廠家的包子或水餃，否則我不會輕易改變。

       晚餐部分的主食是麵和米飯，麵條、麵線和米我都是習慣到離我住家不遠的一家小型量販店購買的，我沒有逛店的耐心，都是選了我需要的東西後就去櫃台結帳後走人。該小量販店的麵條、麵線商品不多，很適合我這種沒有耐性去仔細挑選的人。至於米的商品就顯得比較多，不過由於我自己也不懂，之前在該量販店看到一種花蓮的香米(真的有香味)買過一包後，吃了覺得不錯，後來我就一直固定買那家的米了。

       麵和米飯我也是好幾天才分別煮一次的，但是麵和米飯是輪流換著吃的。我現在每次都是煮一鍋的麵條，每次直接下500公克的麵條(可以夠4餐使用)，煮熟後泡冷水(換小鍋)，放涼後將水瀝乾，鍋子上用保鮮膜包好放冰箱冷藏室保存供日後食用。煮麵條後的水還可以再利用，我再加熱後煮緬線做為當天的晚餐吃。至於米飯我是每次約煮500CC左右的米，煮熟後沒吃完的放涼後用塑膠袋包好放冰箱冷藏室保存供日後食用，每次煮一次米飯大概可以夠5~6次食用。吃米飯時除了會加入其他菜外，我一般都會再放入半盒的板豆腐，電鍋蒸好米飯後再加入豬肉鬆或一顆滷蛋。

       至於存量不多的泡麵和罐頭，在我家裡算是戰備糧性質，有時候心血來潮想換換口味或加菜時就可以使用。另外考慮到有效期限問題，泡麵和罐頭也不宜放太久(尤其是泡麵)，我也會偶而拿來食用，並定期汰換。

       總結來說，我對吃的要求，需要吃但不可花我太多時間，可以吃簡單一點但不能讓我懷疑人生；還有，就是不能破壞我的減肥計畫。