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★2013年甜點類季軍★【高記】重酥蟹殼黃禮盒(30入-甜)ok

★2013年甜點類季軍★【高記】重酥蟹殼黃禮盒(30入/甜)

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產品網址

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  • 另有鹹香蔥口味可混合搭配
  • 師傅手工現做 堅持不由工廠代工
  • 完全不含防腐劑或食品添加物

內容簡介

★2013年甜點類季軍★【高記】重酥蟹殼黃禮盒(30入/甜)

 

道地傳統點心 熱賣60年不退燒的秘密

『手工酥皮』一直是高記引以為傲的絕活,中式點心不如西式點心有著華麗的外表,但誘人的滋味絕不遜色,手工酥餅一直是高記店內熱賣的主力商品之一,除了內餡外,酥皮的製作更是真功夫所在,層層薄而酥脆,香滑卻不油膩,讓人想一吃再吃。

酥餅系列商品中,又以蟹殼黃最令人津津津樂道,當年老客人把蟹殼黃當成出國探親訪友最體面的台灣伴手禮,蟹殼黃是一道非常傳統的上海點心,扁圓造型和烤得金黃的酥皮,看似有點像蟹殼而得名,其實和海鮮一點關係也沒有。道地的蟹殼黃層層酥皮內包入新鮮青蔥,酥脆口感和層次間飄散的香氣,讓人回味無窮,不由得一口接一口,所以在上海也有人叫它一口酥。

除了經典的蔥香口味,高記師傅另費心研發甜芝麻口味,同樣享受香酥而不扎嘴、綿滑而不膩口的口感,在層層香脆的酥皮下,還能發現甜芝麻在口裡陣陣飄香,閒來沒事一口蟹殼黃配一口茶,會發現原來中國人也是這麼懂得生活享受。

 

 

 

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傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』

高記是永康街上出現的第一家上海點心店,原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝,擄獲當時思鄉客的心,打響聲譽,帶動了台北的上海點心風潮,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓。

高記開業至今已有六十年歷史,傳承三代,陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴,經過無數次改革與進化,呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念,希望在傳統與現代間,找到更貼近人心的連接點。

在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則,提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚,不同於中央工廠大量製造,高記堅持每日由師傅手工現作,以人味傳承記憶中的好味道。

 

 

 

 ,itea 貴妃烏龍茶;

 

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