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2009-03-24 15:35:22| 人氣4,253| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

五號好酒 15 - Barone Ricasoli Chianti Classico Riserva

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*****

 

可能有年輕就可以入口,而且果味迷人的舊世界好酒嗎?
 

是的,五號這就來給您介紹了。

 他是支義大利酒。義大利最有名的地區就是皮蒙(Piemonte)與托斯卡那(Toscana),今天五號介紹的酒款位於Toscana中的奇揚替Chianti區,而且是其中法規最嚴謹的古典奇揚替Chianti Classico DOCG,而這家酒莊,是曾經掌理義大利首相之位的Bettino Ricasoli男爵所有。

舊世界的巡禮,古典的風範。

 

*****

 


酒莊:Barone Ricasoli
產區:義大利 Chianti Classico
全名:Barone Ricasoli Chianti Classico Riserva "Rocca Guicciarda"
中文:瑞卡梭利男爵酒莊 陳年古典奇揚替
葡萄品種:主要為Sangiovese
年份:2005

 

 Ricasoli家族於西元1141年時創建,是世界上最古老的家族企業之一,家族的釀酒歷史可以追溯到15世紀,之中最出名的人物,要屬當時便住在Brolio城堡的鋼鐵男爵Bettino Ricasoli。在男爵之前的Toscana是沒有精細劃分酒質的年代,1872年時,Bettino Ricasoli男爵開始將Chianti的酒款做出區隔,一種是年輕時飲用的簡單酒款,另一種是適合在酒窖中陳年的嚴肅酒款,品質從此被劃分出界線,Bettino Ricasoli男爵所留下的分級概念對義大利葡萄酒帶來非常深遠的影響。

 

Chianti Classico DOCGChianti中的精華地帶,佔全區約20%的葡萄酒產量,通常都是非常嚴謹的酒款,主要品種為Sangiovese,要掛上這個DOCG名稱,最少必須使用80%Sangiovese,古早的法規允許加入白葡萄品種一起混釀,常讓酒款過於清淡,但以品質為目標的酒廠會盡量甚至完全不使用白葡萄品種。可喜的是,自2006年起,所有白葡萄已經全面禁止使用。

 

這支酒在大型橡木桶和法國橡木桶成熟20個月,雖然是Riserva等級,但出乎意料現在就可以享受,豐富的漿果與菸草氣息,口感柔軟,沒有太多Sangiovese酒體的偏冷性格,呼吸一下後有皮革與草藥香,搭配橡木桶的奶油氣息,高雅的巧克力味,柔軟的單寧讓五號愛不釋手,甚至連搭餐都非常適合。

 

義大利酒權威Gambero Rosso對這支酒評價很高,從1996年到2004年間,除了壞年份2002,他給這支酒都是兩個酒杯的評價(最高三個),品質非常穩定。

 

如果您喜歡果香,喜歡酒質均衡大過於R. Parker的濃郁味蕾,這支就是非常好的選擇,能夠陳年,若要開瓶馬上喝??他也絕對迷人。

 

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台長: CellarV
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