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2009-02-09 15:30:33| 人氣9,440| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

五號好酒 13‏ - 澳洲星星大賞

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這次好酒
13要推薦給大家三支澳洲酒,三家酒廠都獲得澳洲葡萄酒大師James Halliday的高度評價,總共獲得14顆星星,米其林餐廳的星星太高貴,五號請你來抓澳洲知名酒廠的星星。

這三支酒,第一支Yalumba Patchwork Shiraz近期在五號屢獲讚賞,第二支Katnook Estate Founder's Block Shiraz連喜愛舊世界風格的老饕都稱讚,最後一支Wirra Wirra Church Block是五號回購率超高好評酒款。

這麼久才推出新的好酒系列,跟酒友們說聲不好意思,品管是五號最高指導原則,所以才花了許多時間去試酒;這三支酒,是五號從成百的酒單篩選出來,比對了價格後,實實在在的超值精選。

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酒莊:Yalumba 雅倫布酒莊

產區:澳洲 Barossa Valley

全名:Yalumba Patchwork Shiraz

中文:雅倫布酒莊派翠施赫紅酒

葡萄品種:100% Shiraz

年份:2006

  

今天五號要給大家介紹的是澳洲最老的釀酒家族--Yalumba酒莊。

 要推薦的酒款來頭更不小。

Yalumba的頂級酒稱為Octavius『八度樂章』,這支Patchwork則被喻為Baby Octavius『小八度樂章』。

 

酒廠建立者是英國籍的山謬史密斯Smauel Smith先生,他於1849在澳洲落地生根,在他跟兒子種下第一棵葡萄樹的那一刻起,Yalumba的傳奇就延續了一百五十年。Yalumba是澳洲當地土話『附近的土地』之意,在熱愛這塊土地的同時,酒廠也進行多次的發展與創新,建立起了穩定而且高品質的名聲,澳洲葡萄酒大師James Halliday給予Yalumba四顆半星的肯定(最高為五顆星)。

獲得肯定之中,酒廠的『八號樂章』可謂澳洲Barossa谷地的偶像之一,20012003Robert Parker給的分數分別是989697,品質穩定度極佳,『八號樂章』是選取了酒廠在Barossa地區最好的老藤Shiraz所釀製,風格華麗且有平衡的口感,深得收藏家青睞。而這支號稱『小八度樂章』的Patchwork則同樣精選了Barossa地區20-35年樹齡葡萄的精華於一身,要是有看過『八號樂章』的朋友們便可以發現,這支Patchwork的酒標設計是完全依照他的老大哥『八號樂章』而來。

 說到好不好喝,五號給予大家6位資深酒友的滿意保證,只差沒有把大家頻頻點頭的畫面拍下來,下次真的要準備一下錄影機才是。這支酒在杯子中完全散發黑胡椒、黑巧克力與深沈黑莓果的香氣,雖然是BarossaShiraz,但酒體並不會過分濃郁,莓果甜味與橡木桶的質感交織混和,反而有很節制的收尾,以這個價位來說真的是太過吸引人。

 五號拿這支酒給大家品嚐,都沒有失過禮,現在也推薦給大家。

 洲酒指標之一『八號樂章』。

 

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酒莊:Katnook Estate佳諾酒莊

產區:澳洲 Coonawarra

全名:Katnook Estate Founder's Block Shiraz

中文:佳諾酒莊 創立者精選希哈

葡萄品種:100% Shiraz

年份:2005

 

這支酒很特別?!

眾所皆知,喝慣法國酒的人,常會對澳洲的甜美艷麗退避三舍,就算連哄帶騙給他喝上一口,仍會被肥膩的口感嚇出門口,但是這支Katnook酒莊的創立者精選希哈卻給人意外的精緻感受!即使喝慣舊世界的酒友們,對這支澳洲Shiraz都不會有怨言。

連喜好精緻感受的澳洲葡萄酒大師James Halliday都給予這個酒莊四顆半星的評價(最高五顆星)。

 

Katnook酒莊位於南澳的Coonawarra,這個產區相當獨特,富含鐵質(偏紅)、且兼具極佳保水性與滲透性的石灰岩土壤,生產全澳洲最偏向波爾多口感的Cabernet Sauvignon,不僅如此,連Shiraz也水準出色,而這次五號介紹的Katnook酒莊,就是Coonawarra擁有最佳品質的代表之一。

Katnook」是原住民語言,意思是肥美的土地,也就是指富饒的紅色壤土,酒莊的釀酒歷史可追溯至1896年,不過大部分都將葡萄賣給鄰近酒廠,自1980年開始出產酒莊自行釀造的產品,品質更大為提昇,酒莊的旗艦酒Odyssey Cabernet Sauvignon總是獲得James Halliday給予滿分五顆星的最高榮譽,擠身澳洲知名酒廠,現任釀酒師Wayne Stehbens1979年起便服務至今,可謂澳洲釀酒界的老不休,他的理念是生產『細緻、富含結構,且具有複雜度』(subtlety, intrigue and complexity)的好酒,當然這樣也歸因於Coonawarra給予了良好的土壤環境。

喝慣法國波爾多的酒友是這樣形容這支Founder's Block Shiraz:『香氣柔美節制,胡椒味道也很舒服,特別是這個口感,甜美中又蘊含很有質感的樸實味道。』,常喝澳洲酒的人則是說:『唉唷這不錯耶!果味很多很漂亮,喝起來甜美同時也很雅緻,讓人喝的很快也會很舒服。』這支酒用了20%的橡木桶,給果香與胡椒辛辣中帶來些香草的風貌,酒體中庸而迷人,現在就非常好喝喔!

 

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酒莊:Wirra Wirra維拉酒莊

產區:澳洲 McLaren Vale

全名:Wirra Wirra Church Block

中文:維拉酒莊 教堂園

葡萄品種:50% Cabernet Sauvignon30% Shiraz20% Merlot

年份:2006

 

這支酒可以說在五號酒館當初正在轉型之際,最為熱銷的一支酒,最近經過幾次老酒友提起,詢問還有沒有這支酒?

而現在,五號再度進貨囉!

 

Wirra Wirra是澳洲McLaren Vale地區最頂級的酒莊之一,被澳洲葡萄酒大師James Halliday選為best wineries of the regions『產區最佳酒廠』之一,獲得最高的五顆星評鑑,除了擁有穩定又優良的釀酒水準,更足以晉升為McLaren Vale這個產區的模範生。

酒莊是由Bob Wigley1893年所創立,後來曾經有多個葡萄園被販賣給不同人,直到1969年才由Greg TrottRoger Trott與兩位堂兄弟買下,重新給了這家百多年的老酒廠重新注入活力,酒廠位於Adelaide的南方,因地形與靠近海灣關係所以溫度較為涼爽,為這家澳洲酒廠增添優雅風格,酒體結實卻沒有太過的濃郁,旗下酒款在Cellartracker這個素人評論網站常獲許多讚賞。

只要大家用Google查詢一下,便可以發現,這支Wirra Wirra Church Block2005以及2006年份都獲得資深酒友的推薦(之前年份應該是台灣沒有賣吧,不然應該早就被推翻天)。

這支酒曾經與相同價位的酒款PK過,獲得名次不是第一就是並列第一,拿來吃飯喝酒聊天的場合下總是被最快喝完,剛入口強勁甜美卻又有細緻而豐滿的結尾,讓大家難以停下手再倒上一杯,尤其那恰到好處的橡木桶香氣與果香搭配得宜,時時冒出些甘草與杉木香氣。說澳洲有沒有細緻型的酒款?那非這支Church Block莫屬啦!

 

澳洲的葡萄酒先鋒(The Wine Front)給予這支酒92分的高度評價。

Campbell Mattinson 92 Points:

Tip-top red wine drinking. The more I drank of it the more perfect it seemed – I think I’m going to have to nab me a case. It’s perfectly balanced and perfectly powered, bangs of blackcurrant and blackberry-like flavour easing into fine, perfectly ripened tannins. Oh how I wish that all reds at this price were as good as this.

- Campbell Mattinson, The Big Red Wine Book.The Wine Front

 

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