卡布青人街廚房系列(二) — Pfannkuchen ( 煎餅 )＠北行，波次坦 ( Potsdam )

2005-05-27 15:46:01| 人氣360| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

卡布青人街廚房系列(二) — Pfannkuchen ( 煎餅 )

所謂的「Pfannkuchen」算是烏克蘭的傳統料理吧，係以前的鄰居去年辦惜別Party時所傳授的。聽同學說，在他們的國家有所謂的煎餅節，這節日中每餐的主食即此煎餅！說穿了，其味道嚐起來很像「台灣的雞蛋糕」。所以當懷念台灣的雞蛋糕時，便會煎個幾片滿足一下!

(一) 工具 >

平底鍋，PS. 煎時不用事先放油在鍋中!

(二) 材料 (一人份，約五到七片左右) >

三大湯匙的麵粉
蛋一顆
三小湯匙的糖
約 150 至 200 CC的牛奶
沙拉油少許 ( 如果怕黏鍋的話, 可能要加多一點 )

所有材料需要一起攪拌均勻!

(三) 自創的甜點>

夏天時，自己嘗試地將煎餅口味作了一些變化，即將煎餅包上優格（非優酪乳），置入冰箱。再此亦強烈建議優格加上大量的新鮮水果攪拌，例如草莓，香蕉等等。冰冰的水果優格煎餅絕對是飯後的最佳甜點！

PS 右圖的優格係加入草莓與香蕉,讚!!!

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台長：古大俠

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