愛玉香菜子的家

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  每到年底十二月，日人稱作”師走”(しわす•Shiwasu)這個月，京都人習慣是得換一支新的掃帚。

 

京都三條大橋的西端有一間創立於1818年，傳承到第7代的「桔梗利 內藤商店」是專賣棕櫚、竹子製品的老鋪，當中，棕櫚掃帚遠近馳名深受客人喜愛。此店的掃帚全以手工製作不易散架，短可用到2、3年長則用上3、4年，耐用程度極其牢固，可要這麼樣怎還能生存下來，現不都早點損壞趕緊更新才有生意上門？再者，一間賣掃帚的店居然能夠開了200多年，甚至還有子孫願意繼承接棒！

 

  換做台灣不多聽到長輩教育晚輩「著愛做博士、碩士 毋通做扌律(音：律，lu̍t)仔(lu̍t-á)、訹(音：戌，sut)仔(sut-á)。」萬般皆下品唯有讀書高，足證兩國「同文不同義，同種不同族」差異甚遠。

 

  以前在京都時同一指導教授的學長與我交好，主因是要繼承製麵家業，次因想和我學習中文。他說中國的麵食文化悠久種類繁多，因此傳到他的手上肯定得往中國學習新穎的麵食，加入新元素來光耀門楣。

 

  這種以繼承家業為優先考量的情況，日常閒談或電視採訪，常見對著老鋪的後代說到：「喔〜你是第〇代！」甚至鏡頭對準小孩堵麥問說：「你是第幾代呢？」

承擔家業的用心可見一斑。

 

  至於台灣的許多家長、孩子，有的從不把家業當作那麼一回事，是聽到小孩對著家裡父母說起：「咱兜這行業，免讀冊攏馬會使做。」(Lán tau tse hâng-gia̍p，bián tha̍k-tsheh long-má ē-sái-tsò)或父母對自家小孩說到：「予你讀甲遮呢懸，你閣欲做這？」(Hōo lí tha̍k kah tsiah-ne-kuân，lí koh beh tsò tsit)是”阿達”或”趴汰”抑”秀逗”呢？非此中之人實難窺得堂奧！

 

  從小遊戲、出入的場所感情深厚，工作內容、要領是耳濡目染，家業不能斷送在自己手裡的危機感與生俱來，自然有著傳承精神，而且當家的，更懂得如何安排後繼者的學習過程，並建立起兩代的共同語言(習慣、嗜好…)。看似微不足道的「家業」很能夠細水長流，總比豪雨宣洩的「職業」沒多久無影無蹤，比的是氣更長而不比氣要壯，要的是現金鈔卻不是名牌包。

 

  走向百年老鋪(京都標準不是一百年而是兩百年)的金鑰匙，除了「繼承」保持招牌的傳統之外，還得有「創新」才不會被時代所淘汰，就算上輩未能給下輩種種有利條件「再生」的破繭重生及脫胎換骨，也才能一代接一代持續「百年老鋪」的接棒夢想啊！

 

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http://mypaper.pchome.com.tw/carawayseed711/post/1379733372

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