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坐月子餐應該吃什麼？

孕婦在產後坐月子是中西方都有的習慣，在生產完後一個月內產婦需要充分的休息，排除體內的惡露，盡快幫助傷口復原，這時候靠營養的坐月子餐補充也很重要，在懷孕時，媽媽體內大部份的養份都讓寶寶吸收了，而且在生產時也耗損了大量的體力和元氣，所以產婦在坐月子時吃的坐月子餐料理，就必需含有補血、補氣功效的食材。

 

坐月子餐必要吃的食物

坐月子餐需依照產婦每週身體復原的情形來做調整，以下僅供參考：

產後做月子第一週

做月子餐必須要吃的食物：麻油豬肝重點：幫助子宮恢復，協助惡露排出。材料：豬肝用米酒洗淨，切成一公分厚度，體重每十公斤要取60克。老薑(連皮一起切片)體重每十公斤取60克。麻油，體重每十公斤取6cc。作法：老薑先用麻油炒香、成淺褐色，放在鍋邊待用。將豬肝放入鍋內，用大火快炒再到入米酒煮開後，馬上將火關上，趁熱吃。

 

產後做月子第二週

做月子餐必須要吃的食物：麻油豬腰重點：預防腰酸背痛 用豬腰取代第一週吃的豬肝，煮法與前豬肝方式相同。腰子要新鮮的，每天一副，用米酒擦乾後切開成兩半，把裡面白色的尿腺剔出，將清裡乾淨的腰子在表面斜切裂口後，再切成三公分寬的小片。 蔬菜類，可用米酒炒少量的紅菜、紅蘿蔔或高麗菜，不加鹽。也可用黑糖、老薑、米酒煮些黑豆或紅豆來吃，也有補血功能。

 

產後做月子第三、四週

做月子餐必須要吃的食物：麻油雞，以麻油雞代替第一、二週的豬肝、豬腰，煮法用量都相同。

另一種做月子餐食譜如下：

第一週坐月子餐食譜
調理目的：幫助子宮汙血排出身體，利水消腫，促進子宮收縮， 恢復子宮正常機能。

生化湯 ﹝自然產7帖， 剖腹產14帖：紅標米酒一帖一瓶﹞：每日一杯

坐月子餐飲料解渴可用坐月子水： 每日二大杯

麻油豬肝﹝坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞： 每日三碗

魚類：剖腹產可吃鱸魚﹝坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞：每日一碗

紅豆湯﹝坐月子水煮﹞：每日二碗

糥米福圓粥﹝坐月子水煮﹞：每日二碗

五榖薏仁飯﹝坐月子水煮﹞：每日一碗

 

第二週坐月子餐食譜

調理目的：促進新陳代謝，預防腰部及筋骨酸痛，改善產後不適

生化湯﹝自然產7帖，剖腹產14帖：紅標米酒或月子水一帖一瓶﹞：每日一杯

坐月子餐飲料解渴可用坐月子水： 每日二大杯

麻油腰花﹝坐月子水、爆透老薑、胡麻油杜仲﹞：每日一副

魚類：剖腹產可吃鱸魚﹝坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞：每日一碗

紅菜， 紅杏菜﹝坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞：每日二碗

紅豆湯﹝坐月子水煮﹞：每日二碗

糥米福圓粥﹝坐月子水煮﹞：每日二碗

糥米油飯或五榖薏仁飯﹝坐月子水煮﹞：每日一碗

 

第三週至滿月的坐月子餐食譜

(小產及剖腹者至四十天)

調理目的：產後體力滋養，食補理氣，預防老化

坐月子餐飲料解渴可用坐月子水： 每日二大杯

麻油雞﹝紅標米酒、爆透老薑、胡麻油、土雞﹞：每日二碗

魚類：剖腹產可吃鱸魚 ﹝坐月子水、 爆透老薑、胡麻油﹞：每日一碗

青菜﹝高麗菜、 菠菜、地瓜葉、 川七、芥蘭、坐月子水、爆透老薑、胡麻油﹞：每日二碗

水果：溫性 哈密瓜、木瓜、 葡萄 或 香瓜：每日二碗

紅豆湯﹝坐月子水煮﹞：每日二碗

糥米福圓粥﹝坐月子水煮﹞：每日二碗

糥米飯 或薏仁飯﹝坐月子水煮﹞：每日一碗

全麥麵線﹝坐月子水煮﹞：每日一碗

 

 

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