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2009-11-14 21:33:36| 人氣2,403| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

1000元挑戰雙人7天21餐【DAY 6】

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DAY 6】迷失後的客家湯圓

 

不知不覺已經來到第六天,老實說我已有種江郎才盡之感。雖然前面五天省吃檢用,只花了702元,還有300元可以運用,可是冰箱裡只剩下重複的食材,例如高麗菜、花椰菜、紅蘿蔔這種可以吃很久的,真的很難在變出什麼不一樣的菜色。

 

本來計畫讓小牛帶著事先蒸好的包子到學校當午餐,後來想想吃冷包子,就無法享受食物最美味的狀態,枉費我花了整天的精神做這包子。最後只好改讓小牛當早餐,學校沒有微波爐,中午也不得不讓他外食了,因此我當初說這禮拜絕不讓他花一毛錢吃飯的「豪語」,自然也就破功了。

 

 

  

 

在這情況下,有點自暴自棄的我,今天一直睡到接近中午才起床,才做了五天我已經累到了。早午餐合併一起,吃韭菜包子和麻油雞湯。而晚餐到底要吃什麼?我還是沒有任何想法,沒有興致,只是照著原本計畫,先把冷凍庫裡的湯圓、豬肉和高湯拿出來退冰。

 

直到傍晚跟我娘通電話,本來只是想跟她聊聊天,順便告訴她我昨天做的水煎包很成功,婆婆跟老公都讚許,謝謝她在我小時候教我的這手「功夫」。聊到做菜,我娘就有說不完的話,電話那頭她跟我說著,最近她又研發什麼好吃的,忽然間我對於晚上要做的客家湯圓,充滿了動力和熱誠。

 

做菜,就是要勇於嘗試和變化,做出自己的味道,初衷是自己在過程中充滿快樂與成就感,讓自己喜愛的人感受到幸福與滿足。

 

曾經迷失在為了實現自己的計畫,為了PO文章給網友看,所以怕自己煮的菜不夠厲害。就像歌唱比賽的參賽者,到了中後期總會進入撞強期一樣.

 

幸好,我很快又找回當初的感覺了。

 

忽然又充滿幹勁的打電話給小牛,交代他買乾香菇和茼蒿菜回來,我則先把其他食材準備好。

 

 

 

 

客家湯圓的重點是用醬油爆香的蔥花(蔥不要切太細,約一公分粗),這個「醬汁」最後要淋在湯裡,所以湯底就不需要加鹽巴了。

 

然後把醃過的肉絲和泡軟的乾香菇切絲,放進炒鍋略炒,接著把香菇水和高湯倒進去煮開。另一邊再燒一鍋水煮湯圓,客家湯圓用的是沒有包餡的那種湯圓,市面上有小顆和大顆之分,紅白兩色混合,通常我娘都買大顆的。這次我們在黃昏市場買到手工湯圓,比機器做的還要Q,也不容易變硬。

 

另外,煮客家湯圓出了醬油爆蔥之外,還需要一個「味」,就是茼蒿菜,兩者加起來真的~非常美味!

 

好不容易等到小牛回來了,我的香菇和茼蒿也買回來了,結果我一看,「這不是茼蒿菜啊?」我問小牛,他才大叫說他把茼蒿想成大陸妹了。哈哈哈哈~。沒有茼蒿只好用小白菜代替,味道才不會被搶走。

 

 

 

 

 

其實香菇也可以跟蔥一起爆香,香菇吸收醬油之後味道更香。

 

只有週末的晚餐可以這樣玩,因為小牛隔天都不用帶便當,你看當家庭主婦還要耍心機咧!今晚的雙人份客家湯圓,只要48元,飯後一顆柿子,簡單又營養。冬至快到了,可以試試看喔!

 

 

 

 

 

《今天合計96元,累計798元》

挖~我還有202元可使用…(小牛:才怪!你跟我都曾經外食過一次)

 

 

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543
剩最後一天了,給你加油~~~
我也愛吃湯圓.
2009-11-15 08:56:56
版主回應
湯圓真的好吃~~:P
不過很容易ㄝ到
2009-11-17 16:22:26
小王子
我好喜歡吃這樣的湯圓
小的時候
我爸爸只會煮甜湯圓
每次聞到鹹味道的湯圓就很喜歡
尤其是客家湯圓
還好隔壁鄰居阿姨很會煮
以前時代一家煮很多人共享
我就是享福的那個孩子
每次隔壁阿姨都會端上一大碗給我
哈哈~~我可是愛死了
2009-11-26 22:09:53
版主回應
你爸爸會煮湯圓~~真棒!!(拍手)
你的童年回憶真幸福~
我都可以看見那位阿姨端湯圓給你時冒出的白蒸氣了~~
2009-11-27 18:47:00
好吃
客家湯圓真的好吃

我第一次吃的時候,驚為無上美味

沒有放肉,但是裡面有香菇 韮菜等等好香好香
不大記得詳細的蔬菜 就是好香好香
2010-03-11 15:50:38
版主回應
謝謝捧場...^_^
2010-03-12 00:10:59
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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