2009-10-16 15:11:41| 人氣60,166| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

今日便當菜【日式馬鈴薯燉肉】

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近日不自覺的蒐集馬鈴薯料理的食譜,潛意識中一直做著這個動作,也記得提醒自己要去市場買馬鈴薯,直到馬鈴薯買回家,準備研究食譜時才赫然發現原來我記憶裡的那些食譜,都是各種不同的馬鈴薯料理啊!既然如此巧合,那麼就都來試做看看吧!

 

 

 

(賞圖先)

 

  今天這道日式馬鈴薯燉肉,口味清淡偏甜,可是顏色豐富,所以非常適合帶便當。

à便當菜的最高指導原則:當便當蓋打開的剎那,要讓周圍的人忌妒你有賢慧的老婆(或好媽媽),要讓周圍的人覬覦你的菜色。呼哈哈哈~~(揚長而去)

 

所以先從材料介紹吧!

梅花豬肉兩大塊 切厚片

馬鈴薯兩顆 切大塊(約二公分厚)

紅蘿蔔一條 切小塊(約一公分厚)

洋蔥一顆 切方片

老薑片 約六片

日式醬油

味霖

黑胡椒

 

 

 

 

做法:

1.豬肉用薄鹽醬油+太白粉 醃十分鐘

2.爆香薑片

3.加入洋蔥續炒,炒到微微變色,有吸到油且香味出來

4.放入豬肉,炒到表面顏色變白,沒有紅紅血色,如果鍋裡很乾可以加一點點水

 

 

 

5.放入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒一下,灑黑胡椒(也可另外再加義式香料、迷迭香)

 

   

 

 

6.加入適量日式醬油約二大匙、一大匙味霖,海鹽約1小匙。加水淹至材料,蓋上鍋蓋至水滾後關火

7..換裝成可放進電鍋的盛器,改用電鍋燉煮(外鍋水3/4)

 

 

 

成功啦!

 

 

 

這道菜還可以當做湯麵的湯底,只要煮一把麵條就可以成為一餐囉!

 

小牛喜歡吃菜,所以我另外燙了四季豆,拌橄欖油+黑胡椒+海鹽。這樣色彩就非常飽滿,看起來美味極了!

 

 

 

我不會做菜,一切都是自己參考食譜加減做的,這道懶人料理,相信你一定也能成功喔!

 

 

 

 



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酢老爺
很棒
簡單又營養呢^^
2009-10-18 13:06:53
版主回應
方便又省事!
2009-10-19 23:43:16
小亦
這道菜很不錯喔~我也常常做給我老公吃,
不果我用的是豬肉火鍋片, 而且我是用瓦斯爐煮的...
材料煮滾以後蓋上鍋蓋小火燉 30 分鐘, 然後關火悶半小時...馬鈴薯鬆軟又好吃喔~
2009-10-19 20:06:47
版主回應
嗯嗯~電鍋悶法是我媽教我的
他說這樣省瓦斯又不用在旁邊顧著!!!

妳還有什麼推薦的私房好菜?
我要跟你學學...ㄎㄎ
2009-10-19 23:45:58
位子
看來,妳最近常受到讚賞!
2009-10-20 00:07:16
版主回應
並沒有ㄟ@@...
2009-10-27 15:57:15
Daduyu
看起來好好吃哦~明天便當有新菜色囉, 感謝
2010-05-26 14:03:11
版主回應
恭喜!!
2010-05-31 17:16:08
美國黑金
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2020-01-05 03:52:11
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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