【高記】上海蔥開煨麵(5-6人份)
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內容簡介
【高記】上海蔥開煨麵(5-6人份)
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湯麵界裡的頂級美味
煨得軟而不爛的麵條，早已吸飽特燉白高湯精華，一口麵一口湯，俱「深度與層次感」的美味，儘收嘴底，若想打打牙祭飽飽口福，也可另外選擇加了整隻肥美鮮蟹的豪華版，一塊塊鮮美飽滿的蟹肉往嘴裡一丟，這才是正宗老上海等級的美食享受，絕對是湯麵界裡的頂級美味。
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傳承60年 『高記‧江浙料理 滬粵點心』
高記是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949年)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，帶動了台北的上海點心風潮，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓。
高記開業至今已有六十年歷史，傳承三代，陪同許多台北人記載了成長中的美味點滴，經過無數次改革與進化，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，希望在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。
在網路上高記也以「讓您居家飲食也能有超水準享受」為原則，提供老師傅手工製作的各式點心及佳餚，不同於中央工廠大量製造，高記堅持每日由師傅手工現作，以人味傳承記憶中的好味道。
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