官田農會 菱角豬腳湯2入(1200g/入)
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- 菱角的營養價值高，而且有益腸胃
- 美味可口、養氣補身
- 台南官田區特產-菱角
內容簡介
官田農會 菱角豬腳湯2入(1200g/入)
官田區特產-菱角
從73年政府推行稻田轉作政策以來，為配合該項德政乃大力推廣農民利用二期作水稻轉作種植菱角，並發展成本鄉特產。目前本鄉栽培菱角面積約四百公頃左右，總生產量約五千公噸。
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官田熟菱角，口感Q軟，甜度夠
角肉含有豐富的澱粉、蛋白質，澱粉含量約 45 ％，蛋白質含量也有 5.9 ％，並有鈣、鐵、磷等多種礦物質，及麥角甾四烯、β - 谷甾醇、維生素 B2 與 C ，營養豐富，難怪清朝《隨息居飲食譜》曰：「菱甘平，充饑代穀，充饑化穀，亦可補氣厚腸胃」，因為菱角的營養價值高，可以替代穀類食物，而且有益腸胃，非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子,鈦鍺功能。 |
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| 調理方法：
1.不需解凍即可調理，若已解凍，時間可減半。
2.加入一、二碗水煮滾，即是一道湯鮮味美的菱角豬腳湯。
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| 注意事項：
1.經加熱完成後請盡速食用完畢。
2.經解凍後請勿覆凍、以保鮮度及確保品質。
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