普通人

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一直很想自己做白糖糕(或名倫教糕)來吃，依照網路上的方法，都不成功，所謂成功，就是看起來及吃起來要像店裏賣的。 尤其難的，是要蒸出垂直的洞孔。 網路上的方法都是似是而非，根本不是正確的方法。 我大約試做了五十次以上，不同配方，不同溫度，不同蒸籠，不同大小.....最近幾次才很穩定的蒸出有點像的成品，但是洞孔還不夠大，彈性不夠好，先放張照片上網讓大家看看，等下一批有好一點的成果再向大家報告。