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01.29.11

試賣第四天。工讀生回新竹老家過年，請假一天。下午顧店沒事，整理電子帳冊。

整個生意冷清，直到晚上才有人氣。可以知道的是，吃過的客人都覺得不錯。

起碼沒有難以下嚥，把東西吐出來的情況。應該是不幸中的大幸～～哈哈

由於沒有任何宣傳及促銷，除了第一天有舊同事加持，成績尚可外，之後生意

緩慢地的下降，看到眼裡，說不著急都是假的，說不擔心都是逞強。昨天才跟

工讀生講到，未來可能要加強外送服務。總之，先想辦法擴大客源再說。也有想

到要夾報發送宣傳單和舉辦折價活動。礙於過年在即，現在進行可能效果會打折扣，

也只能過年後再說。

不過最根本的，不管行銷怎樣打，東西好吃才是最基本的。今天很高興看到之前的客

人又回頭消費，甚至還多買幾碗去請人家吃。這讓我看到一絲曙光。表示，只要我持

之以恆地堅持下去，最後會讓我得到想要的成果。

今天下午遇到一位婆婆，聽說之前也是賣花生湯，杏仁茶之類的小吃。我請她喝了

黑糖薑湯，她覺得還不錯，就聊開了。又請她幫我試喝花生湯，結果只得到七八十分

的評價。她說她母親拿手絕活就是煮花生湯。厲害的話是，她聞了花生的味道就能知

道我用的品種，看了花生湯的顏色就能知道我的煮法。真是一位高人。

而我也趁機向她請教一番，雖然她沒明講作法，不過據她的描述，我已經能捉到一個

大概。因為我以前也那樣煮過。追求最好的味道是無止盡的過程。我一向不吝於改進

產品。