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一周大事
山藥又名淮山「神農本草經列為上品，其性平，涼潤味甘而無毒，能健脾胃，補肺腎。它富含人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉，所含粗蛋白質為甘藷的兩倍，豐富的維生素K為甘藷的三倍。主治泄瀉久痢、消渴虛勞、咳嗽、遺精及小便頻繁等。
在此推薦一款涼拌山藥百香果，它清脆又帶著甜而微酸的口感，讓人忍不住吃了還想再吃。是炎炎夏日的一道美味又健康的消暑聖品。
涼拌山藥百香果做法.
山藥一小段、百香果一顆、蜂蜜半匙、鹽少許
涼拌山藥百香果做法：
1、山藥一小段削皮(建議在削皮前請勿碰水，等削完皮後再洗山藥，這樣比較不會刺激皮膚，產生搔癢的現象；另外帶薄手套也是不錯的選擇)，切成直條波浪形狀備用
2、百香果對剖取出果粒(盛產期儘量使用新鮮的因為新鮮的含豐富的維他命C)備用
3、熱一鍋沸騰的水 將切子的山藥倒入川燙約10-20秒鐘左右 隨即撈起 置盤中待涼
4、百香果加入蜂蜜，鹽伴勻，備用
5、將山藥及百香果醬分別放進冰箱冷藏等欲食用時，淋上百香果醬此成為一道清涼爽口的百香果山藥
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