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用橄欖油與中火清炒
蘑菇，青椒和玉米。
（橄欖油不能用於大火）
這道菜的材料都很清甜，
不加調味料就很好吃囉，
完全没有負擔的一道輕食!
-- 雲子修
大火破壞維他命 C 和橄欖油，
我一般做菜用中火，而不是
爲了保留蔬菜的鮮綠而使用
大火。蔬菜其實不用炒太久，
也還是會鮮綠的。
2026.01.22
