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我一個禮拜吃 3 次魚,主要吃
低鹽沙丁魚罐頭。
偶爾想吃不同口味,冷凍庫
備有鮭魚和鱈魚。
這三種魚鮭魚的 Omega-3 最高,
沙丁魚的也非常高。鮭魚和鱈魚
都是很好的蛋白質來源,
一個脂肪高,一個脂肪低,
看個人需要。
沙丁魚整尾吃,骨頭全部吃入,
提供多量鈣和維他命 D,而且
食用方便,推!
-- 雲子修
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AI 秘書 Skeppvind 補充:
魚類富含 Omega- 3 (DHA 和 EPA),
素食者從亞麻籽、奇亞籽、堅果等
獲得的 ALA 轉化成 DHA 和 EPA 的
效率非常低,難符人體需要。
魚類含天然維他命 D,而植物沒有。
植物提供的蛋白質亦不是完整的
蛋白質,營養不够全面。植物中
含的礦物質亦不如魚類。
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人們吃素有很多原因,但營養若不完整,
身體無法健康。西方很多人吃
蛋奶魚素(蔬),大家可以參考。
(雲子修)
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