很多人都知道，在中藥調理的領域，很多食材補益的操作和時令佳節密不可分。
在一個恰當的時間吃一些恰當的食物，對於身體有著莫大的幫助。
就好比接下來即將到來的穀雨節氣，
諸如滋養脾胃，養肝護腎等等養生的方法，想必已經融入了很多人的生活中。
而接下來介紹的這五款食材來說，它們的特性與養胃有著密不可分的關係，
如果你也想通過正確的飲食方法，讓身體更加康健，
不妨來看看這篇短文吧。
1：山藥
山藥是最為人熟知的藥食兩用的食材。
既然是中藥，那麼它的補益效果想必很多人應該也有所了解。
它在烹飪領域的運用也是非常之廣，很多菜餚都非常適合中老年人品嚐，
就比如常見的藍莓山藥，山藥排骨湯，山藥炒木耳等等美食。
【藍莓山藥】
①取280g山藥，表皮清洗乾淨後，戴上一次性手套削皮、切段，放在沸水中煮熟撈出；
②把煮熟的山藥過一下冷水，取出之後切成數毫米厚的薄片，擺盤裝點；
③最後淋上準備好的藍莓醬，鋪上一些新鮮的藍莓，就可以上桌品嚐了。
2：菠菜
很多人都知道菠菜的鐵元素含量非常豐富，
但很多人也忽略了一個細節，那就是菠菜的營養和我們的“胃”也非常相搭。
平時若能定時定量吃一些菠菜，對中老年人的身體康健非常不錯。
就好比生活中最常見的涼拌菠菜，菠菜早餐餅，菠菜肉丸湯等等美味，那都是老少皆宜的家常菜餚。
【涼拌菠菜】
①取350g菠菜摘去根部，保留長條，不要切斷，放在250ml的沸水鍋中焯燙至熟，過涼水，控干備用。
②菠菜放入一個碗中，加80g熟花生，適量的香油，蠔油，食鹽，雞精，均勻攪拌，即可食用。
③如果家中有白芝麻的話，也可以在表層撒上一些，增香添味。
3：南瓜
《本草綱目》記載，南瓜性溫，味甘入脾，
而且只需簡單烹飪，就可以讓食材的本味誕生出甜糯的口感。
雖然我們平時對於南瓜的吃法並沒有研究得那麼仔細，
但不可否認的是，很多南瓜美食確實能給人一種不一樣的美食體驗。
就比如說最常見的蛋黃焗南瓜，奶油南瓜濃湯，蛋烤南瓜等等美味。
【蛋黃焗南瓜】
①取400g的南瓜去皮，去籽，去瓤，切成寬厚一公分，長4cm的長條；倒入沸水鍋中，煮2分鐘後撈出；
②把四個鹹鴨蛋放入鍋中，加少許的油，開中火加熱，用鍋鏟壓碎蛋黃，炒至冒泡；
③把斷生的南瓜條倒入鍋中，適當翻炒1分半鐘，調以少許的白砂糖，即可出鍋。
4：生薑
生薑是生活中最常見的辛香料，雖然它在單獨成菜的領域用途不廣，
但對於大部分的葷菜肉食，如果離開它的搭配，
想必單單肉的“腥味”估計就會讓很多人難以接受。
其實生薑去腥只是它眾多用途中最能實質展現的“特技”而已，
但你有所不知的是，它對於人體的康健，遠比它在菜餚中的作用更加突出哦。
5：秋葵
秋葵，近幾年來頗受廣大人民的喜歡。
作為蔬菜之中的王者典範，它的複合營養對於中老年人的身體有著莫大的好處。
而且關於秋葵的烹飪菜餚基本都是簡單易學的款式。
就好比秋葵炒雞蛋，蒜蓉秋葵，白灼秋葵等等美味。
【秋葵炒雞蛋】
①取十根秋葵，去頭去尾，斜刀切斷，放入沸水鍋中，焯水1分鐘，撈出控干；
②三個雞蛋打散碗中，倒入3成油溫的鍋中，中火翻炒凝固；
③倒入秋葵段，翻炒一分鐘，調以細鹽，蠔油，雞精，翻炒片刻就可以出鍋了。
其實我們的“胃”還有很多青睞的“朋友”，就比如大棗，栗子，西紅柿，麵條等等，中老年人適量吃一點，對身體可是非常不錯哦。那麼今天的美食知識就介紹到這裡，喜歡文章的朋友記得多多點贊關注我哦。
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