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《這樣防治病蟲害，蔬果一定大豐收！》

近來，人們對於食物能否吃得安全、安心，或環境保育等議題的關心度年年升高。



農藥的確是現代病蟲害防治上不可或缺的利器，不過若是過度仰賴農藥，除了易造成水質、土壤污染以外，還可能把專吃害蟲的益蟲（天敵）都殺光光，或使害蟲或病原菌產生對農藥的抗藥性，這些對於我們生活周邊的大自然環境、生態體系都會造成沈重的負擔，甚至連農藥是否殘存於作物、吃下肚對健康的影響如何等...這些問題都使人相當擔憂。



其實，不必仰賴農藥的病蟲害管理方式，在歐美國家早就已經開始施行。但在國內，無論是專職農民或一般園藝家，對於病蟲害防治的基本知識都未必很了解。想要這種不避仰賴農藥的栽種法更為普及，就必須先了解到，病害蟲之危害不會單純因為病原菌或害蟲之存在（主因）而發生，必須加上植物的狀態（起因）與生長環境（誘因），齊備三個因素才可能發生。換句話說，確實做好病蟲害防治工作，避免三個因素同時存在，即可大幅降低病害蟲的危害機率。



本書主要針對有在家自己種植蔬果、花草等植物的朋友們，立於應用生態學觀點，將病蟲害的基本知識、栽培過程中的病蟲害防治方法、家庭園藝最容易發生的疾病與害蟲種類、各種植物的受害特徵與對策，透過插圖做最深入淺出的解說。



希望讀者們閱讀本書後，能加深對病蟲害防治之了解，讓自己或家人都能更安心、更安全地盡情享受栽種及品嚐美味作物的樂趣。

這樣防治病蟲害，蔬果一定大豐收！－目錄導覽說明

• 
  
  序3
  
  農藥相關資訊10
  
  
  
  第1章 何謂「病蟲害」？11
  
  １－１ 一直困擾著人類的病蟲害
  
  嚴重時可能引發糧食危機12
  
  完全仰賴農藥無法防治病蟲害13
  
  １－２ 自然界會發生病蟲害嗎？
  
  田地是人工打造的草原14
  
  生態體系安定就不會出現病害蟲15
  
  １－３ 自然界中的病害蟲之功能
  
  與食物鏈共生才能成立的生態體系16
  
  １－４ 植物對抗外敵的防禦法
  
  植物各自具備的防禦方法18
  
  生物間的集體防禦系統19
  
  １－５ 病害蟲是人類培養出來的
  
  培育作物後生物相就會變貧瘠20
  
  本來的防禦能力因品種改良而降低22
  
  １－６ 易引發病蟲害的三個因素24
  
  １－７ 基本的防治對策? 針對主因的防治對策
  
  避免帶入病害蟲（預防）26
  
  使用農藥26
  
  農藥以外的對策（非農藥防治對策）27
  
  １－８ 基本的防治對策? 針對起因的防治對策
  
  利用植物的抵抗性28
  
  １－９ 基本的防治對策? 針對誘因的防治對策
  
  從栽種方法上多花點心思以預防病蟲害30
  
  間作?混作31
  
  周圍作32
  
  利用Living Mulch32
  
  專欄 幫助天敵順利過冬的巧思34
  
  
  
  第2章 病蟲害防治的基本概念35
  
  ２－１ 栽種計畫? 栽種場所之選定、輪作
  
  打造植物喜歡的良好栽培環境36
  
  採行輪作方式以避免連作障礙之發生37
  
  ２－２ 栽種計畫? 種子、種苗、球根的選法
  
  任何植物都一樣，栽種初期最重要38
  
  ２－３ 栽種計畫? 活用共生植物
  
  植物的絕佳組合40
  
  ２－４ 改善土質? 診斷土壤性質與狀態
  
  好土壤必須具備良好的團粒結構42
  
  仔細觀察土壤性質42
  
  土壤的硬度也必須確認43
  
  測量土壤的酸鹼度44
  
  測量土壤裡的養分含量45
  
  ２－５ 改善土質? 使用堆肥
  
  未熟成堆肥為引發病蟲害的元凶46
  
  堆肥的作法47
  
  ２－６ 改善土質? 正確地使用肥料
  
  肥料的種類與購買時的注意事項48
  
  施用肥料必須適時、適量49
  
  ２－７ 管理作業? 起壟與覆蓋
  
  透過起壟以促進排水＆通風效果50
  
  熟練覆蓋物的用法51
  
  ２－８ 管理作業? 除草方法
  
  趁雜草還小時及早去除52
  
  田地周圍隨時都保持乾淨狀態53
  
  ２－９ 管理作業? 預防用物理性資材
  
  架設防蟲網以隔絕害蟲54
  
  壟面或壟間覆蓋薄膜54
  
  利用不織布保護幼苗55
  
  其他便利資材55
  
  ２－１０ 管理作業? 農具或資材的維護保養方法
  
  圓鍬、鏟子56
  
  剪刀、刀具、鐮刀等56
  
  支柱、固定工具等57
  
  防蟲網等57
  
  ２－１１ 管理作業? 每天觀察以便早期發現
  
  透過下表確認疾病58
  
  透過下表確認害蟲59
  
  ２－１２ 作物遭到侵害時? 去除受害部位或植株、捕殺
  
  病因為黴菌時必須摘除受害部位60
  
  病毒、細菌引起時必須整株拔除60
  
  發現害蟲時捕捉後捏死61
  
  ２－１３ 作物遭到侵害時? 安全地使用農藥
  
  農藥的種類與類型別特徵62
  
  可直接使用的劑型62
  
  必須溶入水中才可使用的劑型63
  
  農藥之選用、使用方法64
  
  ２－１４ 作物遭到侵害時? 清潔土壤（消毒土壤）
  
  陽光消毒法66
  
  施撒石灰氮67
  
  深耕翻轉、暴露寒風67
  
  專欄 利用納豆製作伯卡西肥68
  
  
  
  第3章 疾病別病蟲害特徵與對策69
  
  ３－１ 必須提高警覺的疾病種類
  
  三大病因為病毒、細菌、黴菌70
  
  ３－２ 嵌紋病、病毒病
  
  出現深淺不一的嵌紋狀病斑72
  
  基本防治對策為避免害蟲靠近73
  
  ３－３ 番茄黃化捲葉病
  
  番茄等受害範圍正逐漸擴大中74
  
  抑制粉蝨類害蟲之發生75
  
  ３－４ 青枯病
  
  植株還是綠色就極速枯萎76
  
  栽培時務必小心以免傷及根部77
  
  ３－５ 軟腐病
  
  由地際部位開始腐爛後發出惡臭78
  
  打造排水良好的栽種環境79
  
  ３－６ 細菌性斑點病
  
  由小斑點擴大為大斑點80
  
  避免泥土噴濺，確保通風81
  
  ３－７ 灰黴病
  
  長出灰褐色黴菌後腐爛82
  
  避免密植，促進通風83
  
  ３－８ 白粉病
  
  表面上佈滿麵粉狀白色黴菌84
  
  基本對策為加強日照與通風85
  
  ３－９ 銹病
  
  葉片上出現鐵銹狀病斑86
  
  確認發病後妥善處置病株87
  
  ３－１０ 露菌病
  
  多雨時節許多植物就容易發病88
  
  通風良好的栽培環境亦可採用避雨栽培方式89
  
  ３－１１ 炭疽病
  
  黴菌寄生後葉片上出現病斑90
  
  避免密植，適度修剪枝葉91
  
  ３－１２ 苗立枯病
  
  地際附近的莖部或根部腐爛後植株倒伏92
  
  清除殘渣，促進排水93
  
  ３－１３ 疫病
  
  番茄最容易發生，發病後果實腐爛掉94
  
  起高壟或加上覆蓋物以防止泥土噴濺95
  
  專欄 靠土壤微生物幫忙改善土質96
  
  
  
  第4章 害蟲別病蟲害特徵與對策97
  
  ４－１ 必須提高警覺的害蟲種類
  
  由受害部位與狀況判斷害蟲的種類98
  
  ４－２ 蔥薊馬類
  
  葉或花出現褪色成白色細線狀的斑點100
  
  防止成蟲飛到田地裡101
  
  ４－３ 蚜蟲類
  
  集體吸食汁液而造成危害，也可能成為病毒媒介102
  
  利用資材或拮抗植物防止害蟲飛到田地裡103
  
  ４－４ 蝶蛾幼蟲類、毛蟲類
  
  長大後每個種類都成為大胃王104
  
  發現後立即捕殺105
  
  ４－５ 艷金龜類
  
  成蟲對花朵或葉片，幼蟲對根部造成食害106
  
  避免投入未熟成的有機物質107
  
  ４－６ 粉蝨類
  
  由葉背吸食植物汁液而導致葉片褪色變白108
  
  勤快除草讓害蟲失去生長的場所109
  
  ４－７ 線蟲類
  
  透過小小的絲狀體入侵植物根部110
  
  拮抗植物的抑制效果值得期待111
  
  ４－８ 蛞蝓類
  
  喜歡濕氣較重的環境，夜間啃食花或葉而造成危害112
  
  避免環境太潮濕113
  
  ４－９ 葉?類
  
  由葉背吸食汁液而使葉片出現白色細線狀斑點114
  
  利用葉水或鋪墊稻草防止土壤太乾燥115
  
  ４－１０ 潛蠅類
  
  葉片上出現白線狀啃食痕跡116
  
  用手指捏死葉片中的蟲蛹117
  
  ４－１１ 塵?類
  
  茄子轉變成褐色後變形118
  
  使用殺?劑以阻止繁殖119
  
  專欄 生活周遭的天敵120
  
  
  
  第5章 植物別 病蟲害特徵與對策121
  
  ５－１ 果菜類
  
  番茄（茄科）122
  
  茄子（茄科）124
  
  青椒（茄科）126
  
  甜玉米（禾本科）127
  
  瓜科蔬菜128
  
  草莓（薔薇科）130
  
  四季豆（豆科）131
  
  ５－２ 根菜類
  
  白蘿蔔、蕪菁（十字花科）132
  
  紅蘿蔔（繖形花科）133
  
  馬鈴薯（茄科）134
  
  蕃薯（旋花科）135
  
  ５－３ 葉菜類
  
  十字花科蔬菜136
  
  青蔥、洋蔥（百合科）138
  
  菠菜（藜科）139
  
  ５－４ 草花類
  
  瓠瓜（旋花科）140
  
  翠菊（菊科）141
  
  向日葵（菊科）142
  
  鬱金香（百合科）143
  
  水仙（石蒜科）144
  
  大理花（菊科）145
  
  ５－５ 花木、庭院樹木類
  
  玫瑰（薔薇科）146
  
  櫻花、梅（薔薇科）148
  
  松樹（松科）149
  
  繡球花（虎耳草科）150
  
  葡萄（葡萄科）151
  
  柑橘類（云香科）152
  
  栗樹（殼斗科）153
  
  柿樹（柿樹科）154
  
  藍莓樹（杜鵑花科）155
  
  索引156
  
  
  
  

語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：25開15*21cm



出版地：台灣