【Grace鍾翠華報導】當法式料理遇上頂級干邑與波爾多列級名莊，一場跨越料理、風土與時間的法式餐酒體驗，即將於台北限量登場。
▲法國頂級干邑與波爾多列級名莊交會台北｜9 月 12 日限定一日法式餐酒饗宴
2026 年 9 月 12 日（星期六），Tesseron Cognac × Chateau Pontet-Canet 法式饗宴將於台北 Les Tables par Reel 舉行，來自新加坡 Les Ducs 的 Chef Louis，將攜手 Les Tables par Reel 主廚 Chef Raven 展開限定一日四手聯演，以六道式法式套餐為主軸，搭配 Maison Tesseron 多款頂級干邑，以及 Chateau Pontet-Canet 2002 與 2017 兩個經典年份，呈現一場從餐桌探索法國料理、干邑與波爾多風土的深度味覺之旅。
從干邑到波爾多，一場跨越法國風土的餐桌對話
此次餐會以經典法式料理為靈感，由兩位主廚共同設計六道式套餐。餐會將以 Sturia Aquitaine 法國魚子醬與鵝肝布丁揭開序幕，接續香煎胭脂蝦、24 個月熟成 Comte 起司舒芙蕾、法式酥盒雞肉野菇等菜色，透過細膩而富有層次的料理手法，展現法國料理的經典精神。
主菜以安格斯菲力牛排搭配本次餐會的重要亮點——Chateau Pontet-Canet 2002 與 2017 雙年份品飲，讓賓客在同一道料理中比較兩個不同年份的風格、成熟度與時間所賦予葡萄酒的變化，最後則以干邑巴巴蛋糕作為收尾，讓整場體驗再次回到 Cognac 的香氣與精神。
▲法國頂級干邑與波爾多列級名莊交會台北｜9 月 12 日限定一日法式餐酒饗宴
Maison Tesseron 多款干邑一次呈現
除了 Chateau Pontet-Canet 的雙年份品飲，餐會亦將以 Maison Tesseron Cognac 貫穿整套菜單，精選酒款包括 Tesseron Composition Royale、Composition VSOP、Lot No. 90 及 Lot No. 76，從調酒到純飲，以不同形式展現 Tesseron 對干邑調和、熟成與風格的詮釋。
搭配 Chateau Pontet-Canet 2002 與 2017，以及經典法式 Sidecar Cocktail，讓賓客從 Cognac 延伸至 Bordeaux，在一場晚宴中感受法國兩大代表性產區的魅力。
午、晚餐各限量18 席，打造私密餐酒體驗
為完整呈現料理與酒款搭配，採限量席次形式，午餐與晚餐各僅開放18 位賓客，除了 Tesseron Cognac 與 Chateau Pontet-Canet，會亦獲得 Sturia French Caviar、Le Comptoir French Cheese 與 Evian Natural Mineral Water 等法國品牌共同參與，從食材、起司、礦泉水到葡萄酒與干邑，完整呈現法式餐桌文化。(禁止酒駕 酒後找代駕 平安送到家)
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