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【Grace鍾翠華報導】來自東京的義大利餐廳品牌 BELLINI Pasta Pasta 中和環球店於7月7日重新開幕，此次空間改裝升級，以歐洲古典建築的優雅對稱為裝潢主軸，透過溫潤木質元素與開放式空間設計，打造更適合家庭聚餐、朋友聚會的用餐場域。

 

 

▲義大利餐廳品牌 BELLINI Pasta Pasta 中和環球店於7月7日重新開幕

 

 

歡慶全新回歸，中和環球店搶先推出「盛夏檸檬季」主題新品，以義大利南部夏季料理中不可或缺的檸檬為靈感，將其清新果香與酸甜層次融入主餐與甜點之中，邀請消費者透過味蕾展開一場地中海沿岸的夏日假期。

 

 

▲檸檬鮮蝦奶油義大利麵 

 

 

中和環球店盛夏檸檬季自7月15日至9月20日，全台BELLINI Pasta Pasta門市同步登場！推出限定品項包括：檸檬鮮蝦奶油義大利麵（售價350元），選用鮮甜彈牙的鳳尾蝦與口感爽脆的蘆筍，搭配新鮮檸檬汁與現刨檸檬皮，完整展現柑橘類果香層次，醬汁則融合奶油起司醬與瑞士起司，帶來濃郁滑順的口感與溫潤乳香，再透過檸檬的明亮酸度平衡整體風味，使奶香更加細緻不厚重。鮮甜海味、清脆蘆筍與檸檬果香交織，呈現一道兼具豐富口感與清爽尾韻的夏季限定義大利麵；檸檬提拉米蘇（售價320元），以 BELLINI Pasta Pasta 深受喜愛的經典提拉米蘇為靈感，跳脫傳統義式咖啡與可可的經典印象，結合清新的檸檬風味重新詮釋。並採用桌邊現做的呈現方式，讓甜點從製作到上桌都充滿儀式感。

 

 

▲檸檬提拉米蘇

 

 

吸附檸檬糖水的自製手指餅乾作為基底，鋪上加入新鮮檸檬汁製成的檸檬馬斯卡彭乳霜，最後現刨檸檬皮點綴，讓柑橘精油香氣自然釋放。入口時，手指餅乾柔軟乾濕交錯，與綿密滑順的乳霜交織出細緻口感，檸檬清新的酸香平衡乳香的濃郁，堆疊出輕盈的夏日口感，重新詮釋義大利經典甜點的迷人樣貌。