一向無肉不歡的我,對於素食料理總是敬而遠之;不過今天要介紹一家十分特別的素食餐館 - 豪菩提素食館;豪菩提素食館裡頭的素食料理美食,就連我這個不甚喜愛素食料理的人都能征服;其美食料理的美味,可以說是十分的特別!
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一般人對於素食館的印象可能是店內佈置簡單,牆上掛滿了佛相、桌上擺放著佛經之類的吧!雖然豪菩提素食館的老闆雖然本身也是一位虔誠的佛教徒,但是其店內的裝潢極盡優雅大方,店內窗明几淨,在此用餐不會給人太大的壓力。
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豪菩提與一般常見的素食餐廳最大的不同,就是採用歐式自助餐,無限吃到飽的方式來經營;素食菜色非常眾多且齊全,即便是對素食料理不甚喜愛的我,還是有許多的素食料理美食可以好好的享用!若是對於想要外帶的消費者,豪菩提素食餐廳也有提供外帶服務,是以秤重的方式來計價;不管是無限吃到飽的方式還是以秤重方式來計價,其價格都是十分的平實合理。
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豪菩提素食餐廳推出的這道「牛蒡素排」,是今天第一道就令我感到驚喜的素食料理了!以牛蒡本身的特殊風味去除了一般豆製食品中的豆味,同時因為融人了牛蒡特殊的美味,使得這道牛蒡素排,有著超越素食料理的美味!這道「牛蒡素排」可是真的非常的不簡單啊!
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在豪菩提素食館中,看到這一捲捲白中透著清徹的料理,也引起我的好奇;在拆開外覆的保鮮膜,一口咬下,原來這白的透徹的是河粉啊!那種Q嫩的河粉口感,搭配著小黃瓜、紅蘿蔔、素火腿風味,也會征服許多人的口感吧!這道「河粉沙拉」,真的是創意十足,品嚐時的風味有點像壽司捲,同時又有非常清爽的口感,十分值得好好推薦的一道素食美食料理!
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接著要介紹的這一道「花生豆腦」,也是十分的不簡單!看來好像只是一般的布丁凍,但這當中可是大有來頭的!這不只是單純的布丁凍而已呢!舀了一口放入口中,清香的花生味直衝而來,原來這「花生豆腦」是以花生打成泥狀之後,再與豆汁調和製成的!去除了大部份的豆味,更加入了花生的清香!非常清爽,適合在飯後食用的一道甜點!
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