24h購物| | PChome| 登入
2013-09-12 22:18:54| 人氣5,608| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美食筆記 - 雞蓉玉米湯

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

我蠻愛喝玉米湯的。通常都是加切成丁的火腿下去跟玉米一起煮。不過我們家這邊有一家中餐館。所有的菜都做的很爛，唯一可以吃的是他們家的雞蓉玉米湯。我後來回家試著自己做，發現如果只是把雞肉切碎了，吃起來還是柴柴的。後來就打電話回家問媽媽。


媽媽說，除了要把雞肉切碎以外。切好的雞肉，要打一顆蛋白下去和。然後加一點胡椒粉調味。等到玉米湯滾了。再把和好的雞蓉慢慢的"滴"進鍋裡。

結果，真的就變成好吃的雞蓉玉米湯了。那個雞蓉，被蛋白包著，所以很軟很順口，一點都不會澀或乾的。

有機會的話，大家可以試試看這樣的做法喔。

(作弊的雞蓉玉米湯)

煮半鍋水，放入一包康寶玉米濃湯當湯底。滾了以後，加一罐玉米罐頭。(無水的那種)。然後再滾了以後，把雞蓉慢慢的滴進去。最後，再拿一顆蛋跟剩的的蛋黃混在一起打勻，然後慢慢的倒進滾的湯裡。最後加上黑白胡椒粉。就是一道大概5-10分鐘可以做好的超級好湯了。

(圖回家再補)

我要檢舉
台長： 書書

您可能對以下文章有興趣

人氣(5,608) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 私房菜 |
此分類下一篇:美食筆記 - 小肯的貴婦濃湯
此分類上一篇:美食筆記 - 味噌魚湯

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文