2012-01-07 18:49:14| 人氣6,331| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

2012年一月+二月 誠品信義店Cooking Studio活動預告

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絲絲與生活區夥伴們,每週五以美食互動歡迎您~

 

 



閱讀現場
週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。

講座時間:每週五3:30pm-5:00pm  

講座地點:3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式: 免費入場,歡迎參加

誠品信義書店部落格http://blog.eslite.com/xinyi_books

 

注意事項:請於每場活動當天上午10:00至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。

 

 

   1/27(五)適逢春節假期,「週五尋味玩食」活動暫停乙次,

                                          敬請見諒!

 

 

 

 

 絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 生活風格書區組長)

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

 

 

 

 

 

 

 

烹飪名師 林美慧老師

 

2012.01.06林美慧老師示範 滑蛋蝦仁  攝影:郭瑞源

01/06 林美慧家庭味──平凡卻值得回味的溫暖味道

         蝦仁炒蛋 & 奶香米型麵& 豆芽餅

         

          示範/林美慧 電視烹飪名師、林美慧的家庭味 作者

             林美慧的廚房 http://blog.yam.com/meihuifood

電視中親和力十足的烹飪名師林美慧,擅長做簡單、實用又好吃的家常菜,受到許多婆婆媽媽的喜愛。私底下的她和節目中如出一轍,常和廣播節目聽友、學生打成一片,彼此之間以美食做交流。老師愛旅遊,很多美食的靈感,也都源自於旅途中,因入口的好滋味心生感動,回台後因懷念而複製原味。新書中有100道平凡卻值得回味的溫暖味道,來自於對家人濃濃的愛、和朋友與學生之間的情誼、旅途中激發的靈感,值得您細細品嚐美慧老師的美味人生!

 

 

 

 



CC老師




古早味風味魷魚粥





高麗菜封肉



01/13
「百吃不膩!最想學會的家常菜──  CC老師年終上菜

       古早風味魷魚粥 & 客家高麗菜封肉

 

        示範洪白陽CC老師 烹飪名師百吃不膩!最想學會的家常菜 作

       

CC老師年終特別精選上菜了!哪些中式家常料理最受歡迎?哪些又是烹飪班中,學生口耳相傳、點菜率超高的佳餚呢?就讓擅長做好吃料理的CC老師,現場示範她「百吃不膩的家常菜」,還有更多精選的好味道都在新書《最想學會的家常菜》裡,一網打盡了好學易做的客家菜、台灣菜、外省菜,學會這些料理,絕對讓你愛上烹調,並且更樂於分享美食!

 

 

 

 

 




臘味飯

 

 
 

  01/20 「傅培梅時間的美味中國菜──安琪老師演繹美味

           廣式臘味飯 海鮮豆腐煲

 

         示範 程安琪 烹飪名家、傅培梅時間的美味中國菜 作者

 

民國51年,傅培梅老師開始在台視教菜,75年開始主持「傅培梅時間」,示範過2600道菜式,一直到92老師退休,烹飪教母級的專業示範,陪伴了許多人走過美味的歲月,也留下了壯觀的食譜紀錄;而今,安琪老師整理出母親的心血結晶,新書精選出750道好菜,並以食材做分類,其中150道由安琪老師重新演繹,延續母親強調的「中國菜的味道」,將其保存與分享,並期望對烹飪有興趣的年輕一代,都能自己下廚練習。 本場時值除夕前兩天,安琪老師特別精選年菜示範,更顯難得!並祝大家新年快樂!

 

 

 

 

 

 

 

烹飪名師&古華花園飯店行政主廚 柯俊年老師

 



國內唯一義大利橄欖油協會認證品油師  Ellen Wu吳文玲

 



獵人燉雞





蕃茄燒雞



 

02/03 「頂尖美味大對決」──中義美食料理SHOW

         中式蕃茄燒雞 & 義式獵人燉雞

           

            示範 柯俊年 (電視人氣烹飪名師、中壢古華花園飯店行政主廚

                       吳文玲 (料理達人、義大利橄欖油協會認證品油師

                 

當西方義大利菜,遇上東方中式料理,您選哪一道呢?特邀兩大名師-柯俊年、吳文玲Ellen,連袂食演PK大對決!兩位老師現場會將中式料理、義大利美食,這似乎八竿子打不著關係的兩大菜系做對比介紹,您將會發現,中義美食竟然有許多令人意外的共通點。新書「頂尖美味大對決」特別挑選相同的食材與烹飪手法,做出一道道經典人氣又好吃的中義菜色,每道菜都有非常詳盡的材料圖與Step by Step步驟圖,讓您也能輕鬆複製專家級的美味!

 

 

 

 

 

 

 

 

 
李燕瓊與他親愛的伴侶 papa





資深主編 作者 李燕瓊





核桃巧克力蛋糕



什錦鮪魚蝦仁燉飯


02/10 「歐洲俏媳婦」──德國人妻的戀愛進行式

         什蔬鮪魚蝦仁燉飯 & 核桃巧克力蛋糕

           

            示範 李燕瓊 (資深主編、歐洲俏媳婦 作者

 

Freddy Schietecatte暱稱PAPA永遠優雅的德國熟男14年前在巴黎遇見了正在做採訪的燕瓊從此緣分底定注定在14年後相遇成就了這場雞同鴨講卻浪漫滿溢的中德黃昏愛戀。而當燕飛萬里,與PAPA展開德國新生活後,恩愛的賢伉儷要回台北娘家分享愛情的美味了!燕瓊到了德國才發現自己廚藝大驚艷,此際回台探親過年,並且一定要到Cooking Studio看看老友呀!他倆將以美食宴請眾讀者,並分享大家「快樂自己給,幸福自己追」的心得;這是一個開花結果的愛情故事,更是有幸福有美味的努力人生。

 

 

 

 

 

 

 


莊美玲老師



02/17
荻山和也╳cuoca®用麵包機烘焙專業級麵包

   巧克力碎片菠蘿麵包 南瓜葡萄乾麵包 培根土司

           

            示範/ 莊美玲老師 Panasonic   專任烹飪講師)

                

物價上看漲,麵粉與牛奶價格也紛紛上揚,想要在家自己做喜歡又美味的麵包嗎?銷售近20,000本的《我愛麵包機》作者最新力作,做法簡單易懂,即使是烘培新手也能輕易操作。 每款食譜皆清楚標示出麵包機的使用方式,操作過程不易出錯,藉由麵包機做出專業口感的麵包。另外,除了介紹美味可口多種人氣麵包之外,圖文並重、解說詳實,也帶領讀者善加利用其功能來進行「發酵」等作業,烘培出的麵包變化多樣、更可口,有更多層次變化。本場特別邀請Cooking媽媽美玲老師示範,藉著烘焙的溫暖香氣,與讀者共同享受烘培帶來的趣味。

 

  

      特別準備:Panasonic麵包機乙台(市價5,990元), 於當日活動中公開抽獎!

抽獎資格:活動期間 (書籍上市~2月17()) 於誠品信義書店購買本書,217活動當天攜帶本書及購買發票於活動現場兌換抽獎券乙張。即可參加抽獎!

 

 

 

    

02/24 「誠品知味」──福忠字號,光陰的故事,舌尖的眷村記憶

        傻瓜乾麵 & 麻婆豆腐& 腐乳雞柳

           

            示範 王蓉蓉 烹飪名家、偉忠姊姊的眷村菜 作者

                 

誠心推薦台灣的好食材,給愛惜這塊土地的人,是幾年來「誠品知味」的經營宗旨。而本次推薦大受美食饕客青睞,有著濃濃懷舊眷村味的「福忠字號」,品牌創立於2009年,這是偉忠姊姊-王蓉蓉致力推廣的好美味,並且不斷努力研發新產品。而這一眷村味,對七八年級生來說只是個名詞,但對四五年級生來說,卻是把鑰匙。鎖一開,各種記憶浮現,尤以美食最甚。不管是肉燥、腐乳或炸醬,蓉蓉姐忠於原味親自示範,多道以好醬輔以新鮮食材的懷舊味,將伴您度過節慶感濃郁的二月,請勿錯過。

 



 

 

 

延伸閱讀:

 

 

《傅培梅時間的美味中國菜》,作者:傅培梅、程安琪,出版:三友文化

 

本書是傅培梅老師對中國烹調藝術的詮釋。700道蔬菜、肉類、海鮮、菇類、豆製品、蛋類等食譜,詳述連主廚都一知半解的火候、刀工、烹調技法。集結老師750道菜90種食材,並依材料分類所編制的食譜。其中150道菜將由老師的女兒程安琪重新示範。一本以Guido Book的模式編排,讓讀者可藉由這本書找到各式中菜食譜。

 

 

 

 

 
林美慧的家庭味-平凡卻值得回味的100種溫暖味道作者:林美慧,出版:邦聯文化

 

 

《百吃不膩!最想學會的家常菜》,作者:洪白陽,出版:朱雀文化

 



《頂尖美味大對決》,作者
:柯俊年、吳文玲,出版:庫克書屋

 

 

《歐洲俏媳婦-德國人妻的戀愛進行式》,作者:李燕瓊,出版:采竹文化


《一台麵包機就能做出的
70款美味麵包》,作者荻山和也 ,出版:台灣東販出版社

 

 


《偉忠姊姊的眷村菜》,作者:王蓉蓉,出版:時周文化

 

  

 

台長: 絲絲
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(悄悄話)
2012-01-09 17:25:17
TO:絲絲

新年快樂喔!
我沒有噗浪,所以在這跟妳拜個晚年,
好快1年又過去了,
希望妳事事順心,身體健康,再來個荷包滿滿!

From:小瓊
2012-01-29 16:13:38
版主回應
Dear 小瓊,也祝妳闔家平安!新年快樂~
希望早日能有空去拜訪妳。
2012-01-29 18:15:38
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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