排骨酥麵
食材：排骨酥、油蒼酥(閩南語)、豆芽菜、香菜(或九層塔)、湯底(可買調味料理包或用材魚
去滾)、 紅、白蘿蔔(或冬瓜)
佐料： 鹽、醬油、沙茶、胡椒(調整鹹度以鹽為主，勿以醬油為主，以免整鍋顏色變黑。)
製作方法：先用佐料及湯底來調味湯。沙茶可多放點。稍微勾芡。湯滾後，最後放入已煮
熟的排骨酥，稍微燙一下即完成。
麵另外燙熟後加入排骨酥湯。
