24h購物| | PChome| 登入
2022-06-28 09:26:05| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

娛樂城-友善列印-udn部落格 娛樂城

娛樂城

廣東傳統名菜「脆皮乳鴿」是經典美味之一,皮脆肉嫩加上乳鴿肉怪異的馥郁香氣是很多老饕到粵菜餐廳的必點極品料理,傍邊又以廣東的中山出品「石岐乳鴿」最為著名。現在台南大員皇冠沐日酒店彩豐樓粵式中餐廳重現記憶中的厚味,即日起至明(2022)年1月31日前,嘗鮮優惠價$780元,非論是經典口胃的「沙田脆皮乳鴿」,照舊淋上紅燒醬的「乾燒乳鴿」,使人一吃難忘且吮指回味。

娛樂城

【旅遊經 編纂部報道】


台南大員皇冠沐日酒店的彩豐樓粵菜中餐廳推出「乳鴿料理」全新登場。

不柴不硬很合適老人進口,小孩吃上一口,更是接續吸吮捨不得放。香港籍袁東海主廚默示,乳鴿的風味老是讓人念念不忘,特別是他高齡80多歲的媽媽,經常上茶肆必點「乳鴿」,是一道老小咸宜的佳餚。為了滿足廣大饕客的千呼萬喚,故推出廣東名菜「脆皮乳鴿」,把那記憶中的味道原始重現。以下文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E5%90%8D%E8%8F%9C-%E7%B6%93%E5%85%B8%E4%B9%B3%E9%B4%BF-娛樂城



將乳鴿泡在燒開的滷水中,吸收其風味並漸漸熟成,再反覆澆淋麥牙糖醋水於乳鴿外皮上,吊掛風乾5小時,上桌前才以中油溫炸至外皮出現金黃光彩,甫完成經典「沙田脆皮乳鴿」。起首得先熬製正宗的潮州滷水,以花椒、八角、桂皮、香葉、草果等多種配料加入豬肋排熬煮成為獨特滷水。

乳鴿分外選用3個月大的中型鴿子,大約11-12兩重的肉質軟嫩最適合,烹煮過程相當複雜。娛樂城


彩豐樓新菜登場_沙田脆皮乳鴿

提醒消費者想吃須1天前預訂。全新登場的「經典乳鴿」原價888元,即日起至2022年1月31日享嘗鮮優惠價780元,須另加10%辦事費。如果喜歡多條理風味的人,還可以淋上特製的紅燒醬,就成了「乾燒乳鴿」,吃起來酸甜微鹹滋味。


彩豐樓新菜登場_乾燒乳鴿


乳鴿2吃是店家埋沒版美味,「脆皮乳鴿」皮脆肉嫩,讓人唇齒留香。娛樂城

圖片:業者供給




本文來自: https://blog.udn.com/article/article_print.jsp?uid=03ebf87b&f_ART_ID=170862109娛樂城

台長: alanenx2
人氣(8) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 電影賞析(電影情報、觀後感、影評)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文