2006-01-09 16:47:28| 人氣1,471| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

罐頭廚房

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經過前兩夜七度溼冷空氣,回暖的第一天。

深夜回到家,瞥了一眼電視,戲劇裡的人在做菜。無法說清楚怎麼被觸動以及其連結關係,腦海裡頓時起了一種強烈的渴望;噢!好想吃炒飯啊!當下想出門去買,卻又因想不到家附近那裡有快炒店而打消念頭。突然想起上次試著做過的鳳梨鮪魚炒飯沒有失敗,決定再試一次。

走向沒有家人在的廚房,安靜的廚房。在寒冷的冬夜裡,廚房彷彿發散著溫暖的銀色光輝,張開臂彎歡迎如此一時興之所至的我。

連打開冰箱將所有食材取出的過程,都顯得神聖無比。因為不是饑腸轆轆,所以能專注、心細地進行每一道程序。

蛋花用筷子打得均勻而綿密,鳳梨一片片鋪好用水果刀細細切成丁…

「在這世界上,我最喜歡的地方,是廚房。」吉本芭娜娜小姐在小說《廚房》裡,開宗明義的第一句話。深深喜愛這部小說的我,雖然無法像主人翁那般信誓旦旦宣言出對廚房無以名狀的熱愛,卻終於能體會她站在廚房裡的心情。是厚實地被包圍起來的感覺。

「常常我從沾了一層油漬的瓦斯爐或生銹的菜刀上突然抬起頭來,窗外星光寂然。」---《廚房》頁七第八行。家裡廚房的流理台前也是一排窗,卻被大樓遮蔽,不易看到天空。可在我細細料理食材的同時,心底還是響起了這一句話。

炒飯在一點都不含糊的步驟下,順利完成。且色澤與味道出乎意料地教人驚喜。金黃色的蛋與玉米,翠綠的蔥花,被包裹在飽滿油光裡熱騰騰的米飯,甜鹹適中,帶著後勁微辣的胡椒香。飯後再為自己燒壺熱水,泡杯適合睡前飲用的伯爵茶。用清洗鍋碗的時間消化,乾淨了廚房。窗內窗外,星光寂然。

【鳳梨鮪魚炒飯】食譜。

準備材料:
一、 隔夜冷藏白飯
二、 鮪魚罐頭
三、 甜玉米罐頭
四、 鳳梨罐頭
五、 雞蛋兩顆
六、 蔥花

調味料:
鹽、胡椒粉與鳳梨罐頭湯汁。

做法:
一、 將打好的蛋花先至鍋裡炒成三分熟,拿出備用。
二、 將整罐鮪魚罐頭倒入平底鍋。(利用罐頭裡的魚油,所以無需再添加任何沙拉油。)
三、 加入白飯拌炒。
四、 加入四大匙玉米粒。(生活小秘方,開過的玉米罐頭上層鋪以保鮮膜再用橡皮筋束口,以免下次再食用時,水份流失。)
五、 加入蛋花。酌量的鹽花、胡椒粉,與鳳梨罐頭汁少許。灑上蔥花拌炒均勻。即可完成這道四季皆宜,想吃炒飯時無需麻煩他人的鳳梨鮪魚炒飯。

台長: 阿渡
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玩者
真的很棒的一本書!
2008-02-17 01:34:23
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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