Mojito是一款非常中性常見的經典調酒，來自於熱情又神祕的古巴，摩西多之所以聞名世界並開始流行，是因為大文豪「海明威」某次於古巴度假勝地哈瓦那品嘗後驚為天人，寫入作品中而聲名大噪。這款Mojito可適個人喜好調整蘇打水及萊姆汁的比例，漂亮的薄荷葉讓夏天綠了起來，也讓心情飛到海邊度假啦。在Skills開的調酒課可不是只有調酒喔，廚藝總監Pepe或者總是笑咪咪的Chef Andrea也常常在課堂上出現，因為什麼酒配甚麼餐或甜點在Skills也是很重要的喔！
材料
- 蘭姆酒(透明) 50毫升
- 新鮮萊姆汁 20毫升
- 糖漿(要先煮起來) 糖:水=1:1
- 新鮮薄荷葉 8~10片
- 蘇打水(可不加)
- 裝飾用薄荷葉 一株
- 冰塊 適量
做法
- 1拿一只High ball杯先冰起來備用
- 2將薄荷葉用手掌拍打出氣味後放入杯子。
- 3用搗棒或平面型吧匙輕輕壓碎
- 4將所有材料依序加入酒杯
- 5加入冰塊及裝飾薄荷葉攪拌即可。
Chef /
Victor
頂著2013 World Class Taiwan – Champion 冠軍的頭銜，娃娃臉的Victor其實調酒師資歷已經有十一年多，他開玩笑的說其實是誤打誤撞進入酒界，沒想到下海後就上癮了！Victor說要做好一個專業的調酒師，就必須『認真地過生活』，因為酒本來就是生活的產物，隨著時代而演進扮演著不同角色，許多經典的調酒創意都來自於生活的靈感呢，想要進入調酒的世界嗎，歡迎一起來Skills，一起來聽Victor用調酒的藝術說故事。
