2020-11-18 14:53:36| 人氣1| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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關於榴蓮的真相來了!哪些人不宜多吃?它的營養到底如何?

榴蓮被稱為“熱帶水果之王”,它的營養能配得上“王”的稱號嗎?為何對榴蓮的愛恨分化如此明顯?

對榴蓮痴迷的人心醉不已,但對它深惡痛絕的人也不在少數:“這麼臭,你們怎麼下得去嘴?”

今天,我們就來聊一聊——榴蓮

在常吃的水果中,榴蓮的熱量比較高(約是蘋果的3倍)同時,它的蛋白、脂肪含量也較高(均為蘋果的10多倍)從三大營養素來看,榴蓮稱王確有道理。

另外,榴蓮的膳食纖維比較豐富,鉀、鎂、維生素E的含量也比較高。

但在其他維生素、礦物質上,榴蓮並沒有突出的優勢:如維生素A、C、胡蘿蔔素,鈣、鐵等的含量都比較普通。

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[1]榴蓮含熱量及糖分較高,糖尿病患者不宜多吃,需要控制體重的朋友也盡量少吃。

[2]高糖飲食會加重痤瘡,所以長痘痘的人要少吃榴蓮;

[3]榴蓮的鉀含量也很高,合併有高鉀血症的腎病患者應少吃。

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其實,榴蓮“香臭同體”,看你對哪種氣味敏感!

榴蓮果肉會揮發含硫化合物,具有刺激性氣味,是其“臭”的源頭;但同時,榴蓮的果皮和果肉中,也含有豐富的酯類化合物,散發水果氣味,聞起來香香的。

每個人鼻腔中的嗅覺感受器不太一樣,有人對榴蓮的香味敏感,就愛得無法自拔;而那些對“臭味”更敏感的人們,就覺得榴蓮難聞至極,難以下嚥…

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不妨把榴蓮和雞的主要營養素對比一下:

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除了在熱量碳水化合物以及的含量上,榴蓮能與雞一較高下外,其他營養素的含量,榴蓮就遠遜於雞了。

蛋白質含量:雞是榴蓮的7.4倍;鈣含量:雞是榴蓮的2.25倍;鐵含量,雞是榴蓮的4.7倍;鋅含量,雞是榴蓮的6.8倍…不難發現,榴蓮雖然營養還不錯,但和雞相比,差距還是很明顯的。

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真相:有一點點道理,但太誇張。含硫高的食物(如榴蓮),確實會降低人體內代謝酒精的酶的活性,有可能延長酒精在體內的代謝時間。

但對大部分的人來說,平時吃幾塊榴蓮再喝點酒,一般不會有什麼問題,不用自己嚇自己…避免酒精中毒,關鍵還是得少喝酒啊!

台長: acc77582552
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