2003-05-02 13:14:27| 人氣3,192| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Schloss Lieser Riesling Kabinett MSR 2001

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Schloss Lieser Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2001激賞!我很喜歡這支酒,爽朗矯健的風格,清澈的酒體令人為之一振,彷彿有如年輕人單純而真實的信念與理想。Schloss Lieser這個酒莊建立在十八世紀與十九世紀之交,Lieserer葡萄園被高度重視,不過在1975年賣給大量生產的酒商,1987年又被薩克森王子取得,但他們都對都未積極恢復往日光彩;直到1992年由一位科隆的成功不動產經紀人Wolfgang Reichel獲取了這個酒莊,他的目標便是發揮Lieser葡萄園的潛力,因此他雇用了Thomas Haag,Thomas Haag剛從Geisenheim畢業(註一),而且他正是知名的Fritz Haag擁有者Wilhelm Haag的兒子。在1997年Thomas Haag買下了Schloss Lieser;Schloss Lieser在German Wine Guide 2002的評比中列在四顆葡萄的等級目前這個酒莊有七公頃的葡萄園,全都是種植Riesling,其中有些葡萄園位於最陡峭的Mosel河中段,那裡大約有七十度以上的斜度。這些葡萄園包括:Lieserer Schlossberg、Suessenberg、Niederberg Helden、Bernkasteler Badstube、Graacher Domprobst、Himmelreich,最近並從Willi Weins酒莊獲得了Graacher Himmelreich最好的部分。Thomas Haag的釀酒哲學和其父親十分相似,重質不重量,用心於收穫時的篩選,而儘量減少在酒窖中的各種作業,不採取Suessreserve(運用添加物以微生物學的技術處理)。Thomas Haag希望展現典型的Riesling特色,就是「成熟而有結構,充滿生氣的酒體,水果的純粹表現,爽利而明亮卻不損傷口感」。(註二)Schloss Lieser Riesling Kabinett Mosel-Saar-Ruwer 2001在WS的評分是九十一分,評語和我的飲用經驗相同:「Lovely harmony and finesse. Crystal clear and pure in its floral, peach and slate notes, all unfolding on a silky-smooth texture. It's all backed by a vibrant, well-integrated acidity, ending in a long, mineral-infused aftertaste. 」。風格爽健,不拖泥帶水,除了該有的果味與酸度之外,其礦物質的部分是目前我喝過的德國白酒中表現的最出色的,不會過份表現,和其他部分搭配良好,並且入喉前後那一片舒爽的礦物質口感,真是讓人回味無窮。附帶一提,Thomas Haag不但所釀造出來的酒有著年輕上進的味道,連本人都長得一副年輕上進的樣子。(註三)購買記錄:500元(特價),美多客個人評價:五顆星超值程度:五顆星註一:從網路上查到與「Geisenheim」有關的資料,「Geisenheim」位於Rheingau產區,以葡萄酒學校著名,German Wine Academy也設於此處。註二:本文資料取材自http://www.germanwine.net/estates/lieser/lieser.htm註三:進入酒莊首頁,就可以看到他那開朗的笑容與認真的神情。http://www.weingut-schloss-lieser.de/start.htm其他參考網頁:Like father like son? – Germany’s new generation of wine growers,http://www.germanwineinfo.co.uk/news_feat_arc_03.htm

台長: 史蒂芬
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