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蒜蓉蒸龍蝦 輕鬆料理簡單上桌

偶然發現好市多中秋節慶海鮮禮盒組特價中，想說有龍蝦、1斤白蝦、4隻大螯的組合還不錯 (其實我是喜歡那卡保冷袋)，就立馬手刀購回了!!

回到家後決定先將占空間的龍蝦烹煮吃掉，免得佔用太多冰箱冷凍空間..... 新鮮的食材，只要簡單烹煮就非常好吃囉~~大家也可以按著步驟試做看看唷~~

材料

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龍蝦 2尾 (購入時已對半剖開)
蒜末 適量
橄欖油 少許

薑醋醬汁

蒜末 1湯匙
薑末 2湯匙
白醋 4湯匙
味醂 2湯匙

步驟做法

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1. 將龍蝦取出，用清水沖洗乾淨，然後放入盤中備用。

2. 取一鍋子倒入橄欖油開中火熱鍋，將蒜末加入拌炒，待蒜香出現後熄火將炒好的蒜末倒在龍蝦上頭。

3. 然後調製薑蒜醬汁。 將蒜末、薑末、白醋、味醂這些材料放入碗中並攪拌均勻即可 (此醬汁非常適合運用在海鮮蝦蟹方面料理)。

4. 將龍蝦放到蒸鍋裡，並把調製好的薑蒜醬汁淋上，大約蒸7~8分鐘左右即可。

5. 起鍋前，可以略微再灑些鹽巴調味。

好吃的蒜蓉蒸龍蝦就完成囉~~~盤底湯汁蠻鮮美的，只是擔心膽固醇，還是淺嚐一口就好....