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＊湯豆腐

其一：湯豆腐有感

來到京都豈能不嚐湯豆腐？

自然非嚐不可。只是當小盞小碟小皿依次上桌的時候，我看著它們，光是看著，就覺得有點飽了，有點倦了，又隱隱有點後悔。通常廣告宣傳照片，都比實物美上許多，然這卻不適用於湯豆腐。真正的湯豆腐，實物，是比照片還要美，而且美上許多的。

就是美得有點過了。來到京都的第四天，我已和大多數來此的觀光客一樣，染上「美景痲痹疲勞症」，況且我摸了摸肚子，覺得還挺飽的。二個小時之前，才剛吃過自己在青年旅館調製的超量早餐，我看了一眼那些皿和碟，又看了一眼那些皿和碟，最後將眼睛停在天婦羅的金黃炸衣上面，說句沒良心的話，還真有點犯噁。不是都說湯豆腐喫不飽人嗎？我以為該是很清爽的，不料擺起來竟也是滿滿一桌，好不繁複。

要問我的話，理想的湯豆腐最好是：
首先，把那看起來怪膩的什麼「精進天婦羅」拿掉（這是偏見啦，當然，因為兩天前才喫過天婦羅蕎麥麵，給油到了）；再來，那幾枚不甜不鹹的「麩三種」也可以不要（這也是偏見，俺討厭甜裡帶鹹的食物，比如，豆沙肉餅之類的，噁）；黏乎乎的山藥泥，滋補養身卻狀甚似痰，請別出現在這裡；胡麻豆腐，口味雖尚可接受，但與主角性質重疊，也不如撤掉。如此，賸下湯豆腐本鍋、白飯，外加一小碟醬菜，就行了。就是我理想的湯豆腐了。

其二：庭園有感

這一處池泉迴游式庭園，名字很雅，叫做聽松院，原是臨濟宗（禪宗支派）的塔頭寺院，現在成了賣喫也賣禪的湯豆腐食坊。嚐過湯豆腐，點瓶啤酒小酌。（還有什麼比在寺院喝酒更過癮的事嗎？）夏風徐徐，波光粼粼。池旁的白砂石地，把空氣凝結得很清靜，池上的涼席，散發出催人入睡的草香。抬眼越過紅綠相襯的樹葉，便是蒼蒼鬱鬱的山了。唉唉，鞋也脫了，酒也喝了，肚子喫得這麼飽，這時候真該往旁一倒，睡個天被地席的好覺。然斜眼望去，鄰近食客個個坐得端正，我哪敢造次，只得也做出現代文明人飲酒該有的樣子。

不多時，光線突然暗了下來，風也在瞬間大了起來，瘋狂地搖撼著樹。氣象變得實在太快太詭異，大家都慢下筷子，抬頭看天。又少頃，女侍紛紛前來，用虛掩著急的鎮定神態，請大家移座室內。「敵機就要來轟炸了，不過，請大家千萬不要驚慌……（設計旁白）」

剛入書院，雨便擊落下來，回想數分鐘前的急速變幕，對於「山雨欲來風滿樓」這樣的詩句，有了最切身的體悟。從四面敞開的廊下看急雨，我斟酒慶幸，覺得自己忒也幸運了，不僅聆賞到夏之樂章的天籟演奏版，還能在絕佳位置，將這迴游借景的青山看個仔細。

雨的樂章急奏即歇，不過十來分鐘，天又回復清朗的樣子，食客趁著雨停，先後離去，四周靜了不少。原先覺得「好像太大瓶了」的500ml朝日啤酒，慢斟慢酌，已然喝得見底，我也該走了。