2019-11-10 01:00:00| 人氣7,335| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

脆皮或是醬汁都好吃【香料戰斧豬排】

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在好市多剛好購入很漂亮的戰斧豬排,一回家很開心的把四支戰斧豬排通通用雞肉調味料醃漬!
兩支隔天用氣炸鍋處理,兩支則是放入冷凍保存盒待下回再煮~


照片中的戰斧豬排是用平底鍋油煎處理~用點地瓜粉抹兩面,會有酥脆感~
作法如下,有氣炸鍋版本,有平底鍋乾煎和平底鍋醬汁版本~




【香料戰斧豬排】
材料:戰斧豬排兩支、蒙特婁雞肉調味料、青椒、紅椒、杏鮑菇
步驟:
1.把戰斧豬排用清水稍微清洗,兩面都撒上雞肉調味料醃漬一晚!

2.氣炸方式:
使用器具:飛利浦氣炸鍋
氣炸鍋放烘焙紙,戰斧豬排放進去,180度15-20分鐘,200度5分鐘(皮才會脆)。

3.平底鍋方式:
A煎烤~戰斧豬排兩面撒上地瓜粉,鍋熱放油,待油紋出現,下油鍋。兩面都煎的金黃香脆,放入蔬菜蓋上鍋蓋一起悶烤約20分鐘。再次收汁,完成!
B醬汁~戰斧豬排兩面撒上地瓜粉,鍋熱放油,待油紋出現,下油鍋。兩面都煎的金黃香脆,倒入約半碗水,水蒸煮約15分鐘,再加入洋蔥和杏鮑菇拌炒,下一小塊奶油和兩片切達起司,水量不夠再加一點,醬汁稠度差不多,就可以起鍋。

台長: 小萍子
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