2019-09-30 01:00:00| 人氣1,815| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

爆漿的可可香味麵包【榛果可可棉花糖麵包捲】

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【榛果可可棉花糖麵包捲】
基礎麵團: 高筋麵粉3杯、水 1杯、橄欖油 3大匙、塩1/2t、砂糖1T、酵母粉2 T
內餡:榛果可可醬、杏仁碎粒、棉花糖切小丁
步驟:
1.基礎麵團揉製成團,用40度發酵一小時。
2.內餡攪拌。
3.發酵好的麵糰,拍打排氣,折三折,麵團靜置約5分鐘後,切成六等分。
4.麵團揉製成長方形,把內餡抹靠近上面1/3處,捲起捏合,下面的1/3切長條狀,包裹住長條的麵團。
5.整形好的麵糰,。進行第二次發酵。40度30分鐘。
6.烤箱預熱200度,烘烤20-25分鐘,直至麵團變成金黃色即可。


烹調日期: 20180321

台長: 小萍子
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