小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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很喜歡記錄下自己為家人準備了什麼餐點!
因為每一道餐點都是我用心準備的菜餚!

不過，這一天這一桌豐盛，主餐是來自橘子色的愛心!
晚餐:韓國蔬菜牛尾湯左韓式辣椒醬、有機柳丁、雞油炒高麗菜、麵包劇場的帕馬森舒芙蕾



橘子色為了孩子，小火慢燉燉出一鍋充滿膠質的牛尾清湯!
湯頭清澈，充滿牛尾的香氣和蔬菜的甜。
我用石鍋再加熱，並且加進甜玉米和市場正新鮮的巴西蘑菇，讓湯頭再多些蕈菇的溫香情懷。



猶記小時候媽媽總愛在冬天，到溪湖的菜市場購買台灣土產黃牛尾，在爐火上慢慢熬煮，直至牛尾已經已經軟嫩不爛，番茄和紅蘿蔔都已經不復見蔬菜原本的形狀，融化在湯頭裡，此時正是一鍋濃稠暖香的牛尾濃湯!
整間廚房熱氣奔騰，舀一湯匙的牛尾蔬菜濃湯，在冷得直哆嗦的北風季節裡的讓我們四個孩子拌飯，或者是下個麵條，那一鍋滋味美好，都在我們呼嚕呼嚕的大口吃食聲中，暖暖的流進胃裡，停留在腦海中!



橘子色燉煮的牛筋湯，用剪刀稍微減小塊，沾點韓式辣椒醬就非常美味!
窗外的北風呼嘯的吹著，而我們享用著來自好友的愛心，喝著熱燙的牛筋湯，真幸福!
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我們家自己吃飯是很簡單的，這天把事先醃製的豬棒腿退冷，晚餐前稍微燉煮就很入味。
煮一鍋白飯，炒了兩種無毒蔬菜，切了一盤牛奶芭樂旱甜柿，再放上現採的草莓。
簡簡單單的出餐，就是我們的晚餐菜餚!
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近來各大粉絲團都在團購這條桌巾!
當時，我是被這美麗的木紋給吸引!第一眼見到，就忍不住下訂購買了!
特意買了比較大的尺寸，就是希望也可以舖在我的餐桌上，讓它變化餐廳的氣忿!
果真，食物放在這條木紋桌上，呈現出不同的風格!
令主婦開心的小物!
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中午煮了一大鍋豬肉咖哩，晚上簡單熱了白飯，就幫小亨做了一個咖哩餐!
雖然他已經是五年級的小哥哥，但是心智還是一個11歲的孩子，看到可愛的擺盤，還是可以"哇~"的讚嘆一 聲!
看著他滿足的大口大口吃著咖哩飯，總是可以讓媽媽我挺起胸膛，繼續構思每一回的菜餚! 

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這天的晚餐手作的部分很簡單，只有用雞油+醬油拌麵線和炒麵線而已!
藥燉排骨以及麻油炒腰花都是外面的店家購入!



微涼的天氣，總會想要進補!
所以，在寒風中等了30分鐘，終於買到忠孝路很有名氣的麻油炒腰花!

店家吃了很多年，他們慢工出細活是出名的，即使有了大名氣，但依舊維持真材實料腳踏實地的製作，也或許是如此，老饕常客許多，都願意等上好一段時間，就為了這溫補滋潤的菜餚! 



一樣購自忠孝路的藥燉排骨，店家的湯頭就讓我略為失望!
中藥湯頭不錯，可惜渣渣太多，影響口感!
但在這冷天裡，能喝上一碗藥燉滋味，也就西哩呼嚕的吃光抹盡，不敢太多嫌棄了!



懷孕後，嬤嬤不定期就會幫我準備古法滴雞精。
自家養放養的雞，吃著自家農場的有機蔬菜，媽媽還特意給雞隻吃啤酒酵母和辣椒，為的就是增強雞的體力和抵抗力!
每回提煉出來的雞精，上面一層厚厚的黃金色雞油，媽媽總是交代我，不要丟棄，把雞油挖起來煮菜或是拌麵，滋味無窮，重點是油品又健康，絕非市面上的油品可以比擬!
留下的雞油，隨意加些屏科大醬油，這樣一拌，味道就好香好好吃~

媽媽的辛勤，讓我們這些孩子即便在成年後，依然可以享受到母親無窮的關懷，我的生活裡，關懷著我的家人，而我的母親，在我的生活裡用愛包圍我，我才能有更多的愛給與我所愛的人!