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營養學家建議，早餐應攝取約占全天總熱能的30%，午餐約占40%，晚餐約占30%。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應占總能量的55%-65%，脂肪應占20%-30%，蛋白質占11%-15%。

　　營養學家們的證實，早餐是一天營養的主要來源，是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。其中，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，如果每天早餐吃不飽只會讓午餐吃得更多，更別提不吃早餐了！那麼，如果不吃早餐又會怎樣呢？

　　1、不吃早餐影嚮壽命

　　人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影嚮，都在影嚮人的健康長壽。

　　2、不吃早餐讓你反應遲鈍

　　早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

　　3、不吃早餐慢性病可能“上”身

　　不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

　　4、不吃早餐腸胃可能要“造反”

　　不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　5、不吃早餐便秘“出籠”

　　在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。

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　　6、不吃早餐更容易肥胖

　　有些人認為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重。其實一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪消耗。

　　相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，苗條不成反而更胖。

　　7、不吃早餐會造成低血糖

　　人體經過一夜的睡眠，體內的營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現低血糖休克，影嚮正常工作。