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2004-02-14 22:31:57| 人氣2,356| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

情人節-獻給有情人

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不知何時開始,覺得獨愛黃玖瑰,可能是紅色的玖瑰見得多,亦可能是覺得黃色有種清新獨特的感覺,今天是情人節就來一個黃玖瑰蛋糕吧(黃色花好了)
當然本人的枝術尚未到家,有待改進,正努力中

情人節-香橙鮮忌亷蛋糕
蛋黃5個,細沙糖40g,麵粉100g,橙汁90ml,沙拉油一湯匙,香油一茶匙,泡打粉一茶匙,蛋白5個,細沙糖70g,他他粉一茶匙

做法:
1,蛋黃+40g細沙糖打勻+橙汁攪拌再+沙拉油拌勻+篩過的麵粉及泡打粉,充分拌勻
2,蛋白打至起+糖分二次加入+他他粉打至硬性發泡
3,蛋白料1/3加入蛋黃糊輕手拌勻,再將蛋黃糊倒入蛋白拌勻
4,倒入烤模抹平敲二下,送入烤箱,以170c烤40分鐘

裝飾:鮮奶油400g,草莓一盒,黃色食水少許

注:食譜參考許金祥,簡易西點蛋糕製作,這個蛋糕很鬆軟,各家烤箱溫度有別,請自斟酌

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台長： 晶晶

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