陽明山秋日進補小旅行! 品嚐鮮美山藥，同時體驗藍染之美＠東昇新聞台(太平洋通訊社)

2019-11-29 21:01:30| 人氣878| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

陽明山秋日進補小旅行! 品嚐鮮美山藥，同時體驗藍染之美

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陽明山秋日進補小旅行!

品嚐鮮美山藥，同時體驗藍染之美

士林陽明山擁有得天獨厚的天然環境，好山好水、土壤中富含豐富礦物質、水質清澈等優勢，在本局、農委會及相關單位多年輔導之下，農民採用「天溝」栽培方式，採收時可維持塊莖完整無破損，產出品質極為優良的「士林陽明山山藥」，山藥肉質特別細膩、Q感十足，不論生冷磨成山藥泥或熬湯熱吃都適合。

士林陽明山山藥的產期集中在每年的11月至隔年的4月份，種植面積約有10公頃，產量約有10萬公斤。主要分為「陽明山刺薯、白皮削、圓形山藥、寸薯」四個品種，富含多醣蛋白的粘液質、消化酵素，營養價值極高。本局與士林區農會長期致力於輔導農民取得山藥產銷履歷驗證，並加強農藥殘留檢測，每年在山藥產季前會派專人至每個山藥產地採樣送至瑠公農業產銷基金會執行化學法的農藥殘留檢測，提供民眾優質安全的農產品。

大家來到陽明山是否好奇「菁山路」、「平菁街」等地名，為何中間都有個「菁」呢？原來陽明山曾是台灣藍染重鎮，因生長環境適合，陽明山溪谷附近曾廣泛種植，「菁」指的就是藍染原料植物—「大菁」。現在陽明山也有多處休閒農園提供民眾親手體驗藍染，使用小道具與橡皮筋捆綁後放入天然染劑，打開後便如同自然萬物般，次次都不盡相同，讓人驚喜連連。有興趣的民眾可洽士林區農會推廣部(02) 2882-8959分機 501~508洽詢。