2014-02-19 21:38:59| 人氣571| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2014臺北市水餃創藝設計競賽 開幕儀式暨初賽活動

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  由「財團法人台灣創藝產業發展基金會」委由東慧國際諮詢顧問股份有限公司主辦,由臺北市商業處指導的「2014臺北市水餃創藝設計競賽」初賽活動即將於2014年2月19日(星期三)上午10時假台北市政府沈葆禎廳展開。本次競賽共設冠軍1名、亞軍1名、季軍1名及佳作1名,分別各可獲得新台幣10萬、6萬、3萬及1萬元獎金、獎盃及獎狀乙紙。


  本活動鼓勵臺北市水餃業界報名參與本次競賽,因水餃已然成為台灣人平日常吃的餐點,有鑑於台北市近年來舉辦牛肉麵節競賽活動相當純熟且俱規模,但尚無針對水餃舉辦相關競賽,本基金會過去曾舉辦過【漢堡創藝設計競賽】、【義大利麵創藝設計競賽】等頗獲好評,希冀透過本次競賽運用本土在地食材特色、發輝文化藝術創意,匯集業界創藝新點子,互相切磋觀摩,共同為推廣水餃美食努力,藉競賽活動炒熱氣氛,帶動臺北市水餃業者商機,達到城市行銷的效果,進而實踐「生活藝術化,藝術生活化」之基金會宗旨。


  因了解到水餃店家目前大多使用機器擀皮,真正俱擀皮及包餃子真功夫者有限,因此初賽將邀請有意願之10家水餃店家參予本競賽,將分別針對撖皮及包餃子兩項目進行初賽,擀皮項目為各組於3分鐘內比賽擀餃子皮,測量質與量最高分者勝出;包餃子項目為各組先取所需餡料及麵糰,10分鐘內比包出餃子總重最接近1公斤者勝出。由評審委員評選出勝出者入圍參加決賽。決賽活動將於2月21 日(星期五)假臺北市開平餐飲學校舉行,入圍者將於評選現場針對創藝餃子進行創藝設計,由評審委員依據評審標準進行評選,並於當天現場進行頒獎。


台長: Jady & Ching
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